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解惑精釀啤酒酒單：Ale 和Lager 到底是什麼？ - NOM Magazine

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訂閱電子報 Search 編輯： AnnYeh 無論是什麼啤酒，都是由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成。

那愛爾(ale)啤酒、IPA(Indiapaleale)、雙倍IPA(doubleIPA)這些令人不太明白的名詞又代表些什麼？愛爾啤酒和拉格(lager)啤酒又有什麼不同？ 愛爾啤酒和拉格啤酒的差別在於酵母，而這細微的差異造就出風味完全不同的成品。

那精釀啤酒店中常出現的IPA、雙倍IPA等隸屬愛爾啤酒底下的詳細類別，又不同在哪？且看T

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