拉格啤酒- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
文章推薦指數： 80 %
拉格啤酒
維基百科，自由的百科全書
跳至導覽
跳至搜尋
拉格啤酒
此條目需要補充更多來源。
(2013年10月26日)請協助補充多方面可靠來源以改善這篇條目，無法查證的內容可能會因為異議提出而移除。
拉格啤酒（德語與英語：Lager，名字來源於德語：Lagern，意為窖藏），又稱窖藏啤酒，是一種利用低溫熟成技術製作的啤酒。
採用桶底發酵的酵母菌發酵而成，發酵後需要低溫保存數月方可以飲用。
最早的拉格生產於今天捷克境內的啤森市（Pilsen），被稱為比
延伸文章資訊
- 1英國IBC「最佳拉格啤酒」 「最佳艾爾啤酒」獎落臺灣 - 鏡週刊
2019英國IBC國際啤酒挑戰賽於上周公布最終大獎名單，金車柏克金再將兩座冠軍獎盃帶回臺灣！柏克金三月啤酒榮獲「最佳拉格啤酒(Best Lager ...
- 2解惑精釀啤酒酒單：Ale 和Lager 到底是什麼？ - NOM Magazine
拉格啤酒(Lager)：拉格啤酒是以在華氏35 至55 度（約攝氏2 至13 度）低溫環境下的下層發酵酵母(bottom-fermenting yeast) 所釀造。和艾爾啤酒 ...
- 3[啤酒知識] 拉格？愛爾？你選哪一個？ | 一飲樂酒誌
全世界的啤酒類型雖達百種以上，但大多可依酵母品種及發酵方式，區分為愛爾(ale)或拉格(lager)。因此這也成了想要進一步認識啤酒的朋友們， ...
- 4什麼是「愛爾」「拉格」「IPA」？14 個你一定要知道的啤酒 ...
一說到喝啤酒，大家一定會有一個疑問，就是有好多風味的專有名詞，什麼愛爾、拉格、IPA、司陶特、波特、科隆、勃克、皮爾森、比利時啤酒、 ...
- 5拉格（淡）啤酒的酵母之謎- PanSci 泛科學
拉格與愛爾的差別主要在發酵溫度，前者低溫後者稍稍高於室溫，原因乃是酵母不同，愛爾使用的是釀酒酵母（ Saccharomyces cerevisiae），拉格 ...
