多吃豆腐、好處多! | KGCHECK聯華食品生醫研究室
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1.營養成分 黃豆含有八種人體所需的胺基酸,是植物性食材中最重要的蛋白質來源。
· 2. 零膽固醇 豆腐含有脂肪,但是卻不向肉類含有膽固醇。
· 3. 減肥聖品 豆腐含有蛋白質, ...
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多吃豆腐、好處多!
2015-10-21byKGCHECK聯華食品生醫研究室
豆腐的優點
1.營養成分
黃豆含有八種人體所需的胺基酸,是植物性食材中最重要的蛋白質來源。
豆腐中40%是蛋白質,25%是碳水化合物,20%是油脂,多元不飽和脂肪酸高達61%,營養成分可不輸肉類!
2. 零膽固醇
豆腐含有脂肪,但是卻不向肉類含有膽固醇。
吃起來對身體較無負擔外,而且有研究發現,只要每天攝取25公克以上的大豆蛋白質,
還有降低血液總膽固醇的含量喔!
3.減肥聖品
豆腐含有蛋白質,而且熱量低,同時也是低GI的食物,是減肥期間多食用的理想食物。
4. 養顏美容,鞏固健康
豆腐還有大豆異黃酮,又稱為植物的雌激素,還能減少更年期婦女的不適症狀,對男性也能有效地降低攝護腺癌的發生率。
5.咀嚼容易
豆腐的質地柔軟,很適合嬰兒或者是咀嚼有問題的銀髮族來說都是不錯的食物選擇。
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