台北曾餃子餡料飽滿又大顆手工水餃10種任選只要5.5元起科技 ...

之前分享過冰花煎餃的做法，這次用曾餃子手工水餃專賣店的高麗菜水餃、爆漿豬肉水餃來分享 ... 其他：門市提供電話預訂自取; 分店：和平店、大直店. Skiptocontent 之前分享過冰花煎餃的做法，這次用曾餃子手工水餃專賣店的高麗菜水餃、爆漿豬肉水餃來分享水餃創意食譜，曾餃子是一家手工水餃外賣店，位於台北科技大樓捷運站旁的和平東路上，店內有10種口味以上冷凍水餃，門市人員會在店內手工包水餃，有爆漿豬肉水餃、高麗菜水餃、韭菜水餃，還有相當熱門剝皮辣椒水餃，可透過網路購買，宅配到家，有實體門市，也可以自行到門市購買。

這次也分享了餃子的創意食譜，他們家的水餃除了用蒸的、煮的、煎的都好吃，雞蛋煎餃的做法有非常多種，我的做法是先把水餃用冰花煎餃的方式煎熟，再加入雞蛋、蔬菜、蔥花，多了蔬菜口感相當豐富，有雞蛋、有菜、又有肉，一個人也可以吃得飽，而且不需要花時間在準備其他的配菜，一起來看看做法吧！ 曾餃子手工水餃哪裡買？ 店名：曾餃子 地址：台北市和平東路二段145號 電話：02-27046226 營業時間：9:00-19:00(週日休) 網路商店：https://www.tsengdumpling.com.tw/  其他：門市提供電話預訂自取 分店：和平店、大直店 水餃每包20顆，5年沒漲價，另外還有剝皮辣椒水餃、牛肉水餃、等等。

爆漿豬肉水餃/高麗菜水餃 曾餃子是丸子固定每二周會買一次的手工水餃專賣店，門市只提供外賣的手工水餃，平時只要直接去就可以買到，現在因為疫情的關係，宅配需求量大增，至少需要等待7-10天，如果想要門市自取，建議先電話訂購，到時候會電話或簡訊通知，不過最近遇到一個小插曲，因為一直沒有接到商家通知，導致訂單差一點被取消，建議大家如果真的想買，一定要自行再確認。

雞蛋煎餃食材準備(1-2人份) 高麗菜冷凍水餃10顆 爆漿豬肉冷凍水餃10顆 雞蛋一顆 珠蔥一根 小白菜一小把 熟芝麻適量 桃屋香味辣油(可省略) 煎餃水食材 水200cc 沙拉油5cc 玉米粉10g 使用鍋具 特福可拆手把不沾鍋(28cm平底鍋) 做法 將珠蔥切丁、小白菜切段備用。

將煎餃水攪拌均勻備用。

將平底鍋放入沙拉油開火加熱，依續放入20顆冷凍水餃。

倒入煎餃水前需要再攪拌數次，將水煮滾再蓋鍋蓋轉中小火煮7-8分鐘至水收乾。

水分快收乾時，可以移除鍋蓋，轉小火繼續加熱至水分收乾。

在煎餃的細縫中倒入攪散的蛋液、小白菜，蓋上鍋蓋繼續加熱2分鐘。

等待蛋液凝固，撒上蔥花、熟芝麻、辣油即完成。

煎餃水與製作冰花煎餃的水是一樣的。

【食譜】冰花煎餃｜簡單容易上手的酥脆餃子,完美比例的麵粉水,含影片分享   做煎餃使用平底鍋的面積比較大，28cm的平底鍋可以放20顆冷凍水餃。

【廚房好物推薦】Tefal法國特福巧變精靈系列不沾鍋8件組(深邃藍)實用心得分享   將油鍋加熱後再放入冷凍水餃，曾餃子的水餃是可以立起來的，也比較容易將底部煎的焦脆。

加入煎餃水後煮滾，再蓋上鍋蓋，轉中小火。

這個鍋蓋是之前鍋子附的鍋蓋，我通常會買28cm的鍋子，鍋蓋可以通用。

【食譜】QueenArt超硬鑄造玉石陶瓷耐磨不沾鍋｜一鍋搞定涮嘴鹹蛋炸魚皮新加坡人氣伴手禮   煎水餃的時候，就可以準備蔥花、小白菜。

約7-10分鐘，底部的水分漸漸收乾，移除鍋蓋，轉小火把水分收乾。

如果要做冰花煎餃，到這個步驟就完成了，不過這家冷凍水餃比較大顆，冰花薄脆，倒扣拿起，冰花有可能會碎掉。

如果要做雞蛋煎餃，接著就可以在細縫中加入蛋液，在細縫中加入蛋液是為了要保持煎餃底部的酥脆。

小白菜也可以一起放進來，蓋上鍋蓋用小火加熱3分鐘。

最後撒上蔥花、熟芝麻就完成了。

曾餃子的冷凍水餃肉餡本身就蠻有味道的，如果使用其他的餃子，可以依照喜好淋上醬油。

為了要讓成品好看，加上桃屋的辣椒油，上面有脆脆的蒜片，這個辣椒油香而不辣，蒜片可以增加風味與口感。

夾起一顆水餃，有菜、有蛋、有肉，又可以吃的飽，光用看的就很好吃。

餃子的底部酥脆，蛋液在平底鍋細縫中也很香。

偶爾可以讓冷凍水餃有不一樣的變化，下次就來試試看吧！ 曾餃子的高麗菜餃一包20顆/110元，水餃皮有咬勁、肉餡飽滿，用蒸的、煮的、煎餃我都很喜歡。

不過他們家的爆漿豬肉水餃更好吃，價格是120元。

他們都是在店內現包的，也是我目前唯一會買的一家冷凍水餃，就分享給大家做參考。

丸子的左撇子廚房聯繫我：[email protected] 【微波爐食譜】CHIMEI奇美20L全自動轉盤式微波爐｜四種異國餃子料理快速輕鬆上菜做法分享【氣炸鍋食譜】炸水餃｜不需要油炸的餃子金元寶,年菜食譜【食譜】冰花煎餃｜簡單容易上手的酥脆餃子,完美比例的麵粉水,含影片分享【食譜】炒手水餃自製抄手醬辣醬桃屋香味辣油百搭辣油推薦【食譜】起司煎餃水餃的百種創意吃法這樣做更香脆 更多中式食譜延伸閱讀： 【台北】江記華隆迪化街三十年老字號年節送禮推薦捷運大橋頭站美食【宅配美食】中保無限家(大女兒手工辣椒醬系列)｜在家當大廚一瓶辣椒醬搞定【宅配美食】中保無限家｜五種家常冷凍調理包的創意吃法【牛肉食譜】和牛料理｜中華炒飯與乾煎日本和牛肉片的完美組合【芋頭食譜】芋泥球大變身｜熱呼呼的炸芋球與涼爽的九份芋圓冰【食譜】XO醬炒蘿蔔糕｜運用市售香辣魚乾醬快速完成港式餐廳的美味佳餚【食譜】台式炸排骨傳統排骨醃醬，這樣做更香嫩！【食譜】地瓜球免油炸乾爽不油膩氣炸鍋做法分享【食譜】客家湯圓｜做對爆香讓客家湯圓更美味【食譜】拔絲地瓜｜零失敗地瓜甜點自己動手做【食譜】油淋雞讓雞胸肉鮮嫩多肉汁的做法【食譜】流沙蛋黃酥中秋節必學會的簡易蛋黃酥做法氣炸鍋食譜【食譜】無錫排骨免油炸清爽的經典江浙菜家庭版做法李錦記頭道醇鮮醬油推薦【食譜】爆漿黑糖饅頭毛線球造型饅頭一學就會黑糖饅頭做法【食譜】甜辣醬百搭古早味萬用沾醬，甜甜辣辣又涮嘴！【食譜】白糖粿｜不加一滴水炸麻糬做法,中南部人氣古早味點心【食譜】肉鬆蛋糕捲多功能吐司烤盤點心分享Vitantonio鬆餅機食譜【食譜】蒜泥蒸蝦｜運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味【食譜】蒟蒻麵用果醋做醬汁清涼消暑鮮蝦蒟蒻冷麵做法穀盛果然好喝雙果酢推薦【食譜】蔥抓餅/自製麵皮油酥/花式捲法讓餅皮更酥脆有層次做法【食譜】超滑嫩蒸蛋｜簡易平底鍋蒸蛋超完美比例一次就上手【食譜】金沙蘿蔔糕｜港式蘿蔔糕變身飯店名廚料理【食譜】雞肉飯古早味蒜蓉醬雞肉飯百搭醬汁做法【食譜】韭菜盒子用冷凍蔥抓餅做韭菜盒子乾烙簡易做法平底鍋食譜【食譜】香煎酥炸里肌｜利用沾粉與半煎炸的方式呈現香酥炸豬排口感【食譜】香菇雞湯簡單家常料理一鍋搞定暖胃的雞肉料理電鍋食譜【食譜】香香雞自製濕粉油炸香香雞的美味祕訣(含氣炸版)【食譜】鹽水雞台灣夜市必吃清涼鹽水雞簡單醬汁做法【食譜】麵大師｜麻辣快煮麵三種新吃法讓你在家也可以當麵大師【食譜】麻油九層塔煎蛋｜冬令進補暖身的麻油料理做法【食譜】麻油雞｜不需加水麻油雞湯,立冬進補讓身體暖暖的料理【食譜】麻油雞飯｜簡單的中式家庭料理冬令進補麻油雞飯【食譜】麻油麵線用煎的更香脆來自地方媽媽的家常菜【鬆餅機食譜】香蔥肉鬆金磚蛋糕｜用費南雪烤盤做中式金磚蛋糕 按讚加入粉絲團延伸閱讀 【台北】富特士多最潮的港式早點沙嗲牛三文治奶油脆脆 【台北】SUKIYA食其家來自日本最大連鎖牛丼，外帶隱藏套餐這樣點！ 【食譜】豬肉味噌湯一鍋到底豬肉爆香加入蔬菜湯頭更清甜的做法 關於丸子的左撇子廚房簡介 【WeClassic唯典客｜台北中山】私房全牛套餐日本和牛專門店,道產A5知床牛全台獨家牧場直送,生鮮食品專門店 【家電好物推薦】九陽免清洗多功能豆漿機輕享版KSOLO｜小資女孩必備的輕巧美型小家電(全新智能語音操作) GA瀏覽人氣：11,701 AboutLatestPostsmarukoMaruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。

喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。

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記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，於111年5月發表了10分鐘上菜，一回家就開飯！書籍作品 更多請看：關於我 丸子的聯絡信箱 [email protected] 丸子的作品 搜尋關鍵字: 2022食尚玩家駐站部落客TaipeiWalker人氣窩客 instagram maruko_food 可愛可愛。

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