6道涼拌菜，最適合春天吃，簡單一拌，10分鐘上桌，開胃又解膩

【香椿拌豆腐】. 這是一道最適合春季吃的一道特色涼拌菜，它的口感鮮嫩清淡，每年也就只有這個季節才能遇到 ... 首頁 美食 正文 6道涼拌菜，最適合春天吃，簡單一拌，10分鐘上桌，開胃又解膩 2021年04月07日 23:42:03 1493views 摘要 適合春季吃的應季蔬菜非常多，平時大家大魚大肉都吃多了，難免會有些油膩，這個季節涼拌菜還是不能少的。

今天我就用應季的蔬菜給大家分享6道特別適合春季吃的涼拌菜，簡單一拌，10分鐘就能上桌，開胃解膩，下酒又下飯。

6道涼拌菜，最適合春天吃，簡單一拌，10分鐘上桌，開胃又解膩適合春季吃的應季蔬菜非常多，平時大家大魚大肉都吃多了，難免會有些油膩，這個季節涼拌菜還是不能少的。

涼拌菜的製作過程簡單快速，也能做出令大家比較驚喜的美味。

今天我就用應季的蔬菜給大家分享6道特別適合春季吃的涼拌菜，簡單一拌，10分鐘就能上桌，開胃解膩，下酒又下飯。

【蒜苔拌雞蛋皮】特別適合春季吃的應季蔬菜，蒜苔搭配花生米，再加入蛋皮，好吃有營養，開胃還解膩，下酒又下菜的一道快手菜哦1、蒜苔尾巴去掉，尾巴不要浪費，留下來可以炒菜用，蒜苔摘洗乾淨後不要用刀切先放入筐中備用。

2、準備一鍋開水，加一勺鹽，來點食用油，把洗凈的整把蒜苔放入鍋中焯水，焯水時間1分鐘即可，蒜苔焯水可以去除蒜苔中的辣味，焯水完撈出過一下涼開水。

3、再準備一些提前泡膨脹的花生米，放入鍋中煮5分鐘後撈出。

4、碗內打入2個雞蛋少加一點鹽把蛋液攪散，鍋燒熱放油，加入蛋液攤成蛋皮後切成條備用。

5、接下來把焯水後的蒜苔撕成絲，加入花生米，紅辣椒絲，雞蛋條都放入盆中。

6、接下來準備一些蒜蓉加入盆中，加入鹽、白糖、生抽、蚝油、香醋、香油辣椒油，攪拌均勻後就可以裝盤啦！【黃瓜拌蟲草花】蟲草花是最適合女性朋友食用的一種天然保健品，春季要多吃哦，美容養顏，搭配上黃瓜好吃還不長肉，開胃爽口還不油膩，喜歡的朋友這個季節一定要多試試哦！1、首先把買回來新鮮的蟲草花根部去除一下，蟲草花清洗乾淨後放入開水鍋中焯水，焯水時間不宜過長，一分鐘後即可撈出控一下水分備用。

2、再來準備一根黃瓜切成絲放入盆中備用。

3、再來幾粒大蒜，剁成蒜末放入盆中，小半個紅菜椒切成丁，再把控干水分的蟲草花也放入盆中。

4、接下來調味，加入糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻後就可以裝盤啦。

【香椿拌豆腐】這是一道最適合春季吃的一道特色涼拌菜，它的口感鮮嫩清淡，每年也就只有這個季節才能遇到香椿，喜歡吃香椿的朋友這個季節千萬別錯過，錯過了就要等明年了。

1、首先準備一塊嫩豆腐，把嫩豆腐切成小塊後放入盆中，再準備一鍋開水，加入食用鹽，把豆腐放鍋里輕輕燙一下，這樣可以去除豆腐中的豆腥味，因為加了食鹽，焯過水的豆腐也會更加容易入味。

2、把香椿根部老的部位去除，吃香椿葉我們一定要選擇新鮮的來吃，盡量選擇比較嫩一點的香椿葉。

如果香椿葉存放時間過長，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量過高，吃時我們一定要焯一下水。

香椿焯水變色後即可撈出，撈出後用純凈水沖洗一下即可。

3、接下來把香椿切碎，放入盆中，鍋中燒一點熱油，油熱澆在香椿上面，加入食用鹽，攪拌均勻後再加入香油和紅菜椒丁，拌均勻後就可以裝盤啦！【花生仁拌苦菊】這是一道非常簡單的苦菊拌花生仁，春天多吃苦菊，清熱去火，加上花生仁一拌，鮮香美味，下酒又下飯哦！1、準備苦菊150克，根部切掉後用流動水衝掉上面的細菌和髒東西，然後再準備一些涼開水把苦菊再沖一遍，完全洗凈後放入筐中控干水分備用。

2、在準備80克花生米加入清水浸泡10分鐘，然後把花生米表面的雜質沖洗乾淨。

3、兩個小米辣切成圈備用。

4、花生米涼油下入鍋中，炸至的過程中用勺子連續翻動，這樣可以使花生米受熱均勻一些，開小火炸至1分半鐘，聽到花生米有輕微的炸裂聲音時把火關掉，接下來利用油的餘溫，繼續炸半分鐘左右，就可以把花生米撈出了。

5、花生米稍微放涼後把花生米的外皮去除一下，再用搗蒜器把花生米輕輕搗成兩半，也不需要搗得太碎了。

6、盆里加入切好的小米辣，鹽、香醋、生抽、香油、苦菊、花生米，翻拌均勻就可以裝入盤中啦！【涼拌西葫蘆】春季正是西葫蘆下來的季節，西葫蘆這樣做開胃爽口，下酒又下飯，做法超簡單，10分鐘上桌。

1、首先準備一個洗乾淨的西葫蘆，用擦絲器把西葫蘆擦成長一點的細絲，西葫蘆裡面的瓤容易出水，留下來炒菜吃。

2、準備幾根小香蔥切成蔥花放入碗中，小米辣切成圈，再剁點蒜末放入碗中。

3、鍋燒熱加入油，油熱放入一些干辣椒爆香，然後把燒好的油澆在蒜末上，加入鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻，最後把調好的料汁澆入盆中拌勻即可裝盤。

【馬齒莧拌雞蛋皮】春天多吃馬齒莧好處多多，再搭配上雞蛋皮，營養更加豐富，口感爽脆開胃，好吃還解膩，是一道下酒又下飯的好菜。

1、首先把馬齒莧的根部去掉，馬齒莧洗凈後先切成2段備用。

2、鍋里水開後加入食用鹽，來點油，馬齒莧倒入鍋中焯水，焯水一分半鐘，馬齒莧變色後撈出過一下涼開水。

然後再把馬齒莧控一下水放入盆中備用。

3、準備3個雞蛋打入碗中，油熱把蛋液倒入鍋中，攤好的雞蛋皮切成條放入盆中。

4、準備幾粒大蒜，用搗蒜器搗成蒜泥加入盆中，再加點紅菜椒絲，接下來調味，加鹽、白糖、香醋、香油攪拌均勻就可以裝盤啦！上面給大家分享的這幾道涼拌小菜，簡單快速，開胃解膩，好吃還不貴，大家喜歡嗎？春天你們家鄉都喜歡做哪些簡單快速的涼拌菜呢？歡迎大家評區留言晒圖，分享更多的涼拌菜給大家，感謝大家的轉發和支持！ #道涼 #拌菜 #適合 #春天 #單一 #10分鐘 #上桌 #開胃 #又解 所屬分類： 美食 版權聲明：本文源自網路，於2021年04月07日，由天天要聞整理髮表，共1995字。

轉載請註明：6道涼拌菜，最適合春天吃，簡單一拌，10分鐘上桌，開胃又解膩|天天要聞 相關文章推薦~ 天熱，分享6道適合夏天吃的涼拌菜，省事好吃，下酒又下飯 美食論壇-大灣網適合夏季吃的6道快手涼拌菜快學起來 這3道美味涼拌菜，最適合夏天吃，爽口又開胃，下飯下酒都不錯 適合夏天吃的涼拌菜，做起來簡單又省事 6道適合夏天的小冷盤，天越熱越愛吃，清涼脆爽，做法簡單 夏天最適合吃這種清涼的蔬菜，你知道嗎？ 天氣熱，分享6道家常涼拌菜，好吃開胃，做法簡單，夏天吃最美味 夏天最適合吃這14道開胃涼拌菜，5分鐘就做一大盤，成本不到3元錢 6月吃什麼好，涼拌菜受歡迎，8道家常涼拌小菜，清爽可口開胃 橄欖油適合拌冷盤，可以炒菜或燉肉嗎？不管好壞，每天吃油要適量 天暖了就愛吃涼拌菜，學會炸萬能涼拌油，拌什麼菜都好吃 夏天，就饞這6道涼拌菜，簡單還好吃，整個夏天吃不煩，要收藏 頻道熱榜~ 1 天冷了，少吃牛羊鵝多吃它，鈣是雞蛋6倍，才15元一斤，太香了 熱 2 烙餅時，直接烙大錯特錯，多加這一步，餅柔軟又起層，30秒出鍋 爆 3 老白乾，「河北王」不好當 新 4 醬牛肉好吃有訣竅，記住「3泡3醬」，保證醬香濃郁，好吃有嚼勁 爆 5 蚝油不是「萬能提鮮油」，牢記「3不用3不吃」，做菜別再用錯了 熱 延伸閱讀 饅頭最過癮的新吃法，不用水和面不用蒸，外酥里軟比麵包簡單好吃 1410views 11/21 蒸饅頭面里加2樣東西，蓬鬆柔軟不塌陷，香甜好吃 1504views 11/21 冬天最適合吃面了，三款名面做法來了，特別好吃開店都沒問題 1440views 11/21 粵菜最著名八大代表菜之一:廣式烤乳豬，皮酥肉嫩，最詳細做法 1240views 11/21 被人類快吃滅絕的入侵魚類——尼羅河鱸魚 1086views 11/21 18種拌面醬的做法，還在等什麼，快來學習這些美味的拌面醬吧 1999views 11/21 其實川航的飛機餐真的沒啥特殊的，無非就是有這些東西罷了 1579views 11/21 中國大媽憑藉兩道菜鎖定全英外賣冠軍，連米其林餐廳大廚都被圈粉 1930views 11/21 羊肉的四種做法，做法快速，其中倆道菜採用水炒和水爆的烹飪技法 1923views 11/21 四川名廚從業30年，教您正宗花椒油配方和5訣竅，保證又麻又香 1045views 11/21 餃子蘸奶油，肥肉下酒，在俄羅斯留學3年我都吃了什麼 1474views 11/21 天天喝茶，你知道你喝的是什麼嗎？ 1426views 11/21 3分鐘教會你果凍的萬能做法！快學起來吧 1898views 11/21 煮一煮拌一拌就上桌的快手菜，鮮香可口，開胃下飯，太省事了 1488views 11/21 擠走麻辣燙，碾壓黃燜雞，這東西在東北俗稱“狗見愁”，讓東北銀如痴如醉 1763views 11/21 我家吃香菇，從來不放肉！加這食材一起炒，滋味足，鮮香更下飯 1915views 11/21 分類目錄 美女 娛樂 情感 體育 歷史 遊戲 英超 NBA 養生 星座 減肥 國際 科技 搞笑 時尚 汽車 美食 育兒 熱門 軍事 明星 動漫 寵物 電影 電視劇 綜藝 八卦 數碼 健康 科學 心理 故事 佛學 美文 教育 家居 資訊 財經 風水 每日要聞 陸劇吧