【台北美食】西門町-雅香石頭火鍋｜自助式火鍋排隊名店

雅香石頭火鍋 好吃夠味又熱鬧的台北美食，總店就開在西門町，雖然交通位置離捷運站有點距離，從西門捷運站走路過去大約要10分鐘，但它美味又特別的 ... 【台北美食】西門町-雅香石頭火鍋｜自助式火鍋排隊名店 2021-11-01 Alina愛琳娜 中港台料理火鍋首頁>台北美食>中港台料理火鍋>【台北美食】西門町-雅香石頭火鍋｜自助式火鍋排隊名店  雅香石頭火鍋好吃夠味又熱鬧的台北美食，總店就開在西門町，雖然交通位置離捷運站有點距離，從西門捷運站走路過去大約要10分鐘，但它美味又特別的香氣，真的值得為了它稍微走路運動一下。

每到用餐時段都需要耐心排隊一下，建議想吃的人可以提早點去排隊，用餐不限時間，也能吃得盡興。

雅香石頭火鍋西門町總店地址：台北市萬華區成都路159號電話：02-23810255營業時間：11:00-23:002021.09更新：因應疫情及控制人流，店內用餐以「電話訂位」為主，用餐限制100分鐘。

►交通方式：台北西門捷運站6號出口步行約10分鐘(GoogleMap地圖定位點)► 台北宅配外帶美食優惠券(更多台北美食餐廳線上預約…)►雅香石頭火鍋分店資訊除了我們這次去用餐的西門總店之外，另外還有三家分店，我同步將地址資訊附上來。

基隆廟口旗艦店：地址：基隆市仁愛區南榮路77號1樓電話：02-2426-1919汐止直營店：地址：新北市汐止區仁愛路180號1樓電話：02-2647-1030新莊直營店：地址：新北市新莊區中平路158號2樓電話：02-2990-0852＊註：本文照片拍攝期間為疫情前當時記得已經是秋冬時節，跟姐妹們的聚餐就約在暖呼呼的火鍋店，而且還是吃過還會想再回味的“石頭火鍋”；猶記得上次吃石頭火鍋應該是學生時期了，這麼多年過後，沒想到在台北也能吃到本土台味的石頭火鍋。

可以看得出來天都還沒黑，外頭排隊的人龍就長到快轉彎，直到晚上六點還六點半的時候，就已經有轉了快兩個彎的排隊人潮了。

店家為確保公平，排隊候位的人數都要到齊後才能進場，避免空位佔人頭的狀況發生。

2021.09更新：因應疫情及控制人流，店內用餐以「電話訂位」為主，用餐限制100分鐘。

這天運氣還算不錯，幾個人一邊排隊一邊聊天，排隊等了大約快半小時，終於輪到我們了！看看這店內座位真的是座無虛席誒！坐滿滿～吃過後就更能理解它受歡迎的原因了．►雅香石頭火鍋自助取餐雖然這裡不是吃到飽，但「自助式火鍋」以盤計費的價格也算平價，而且這樣也比較能避免過度的浪費、不必要的多拿取餐，餐盤計費方式就跟爭鮮旋轉壽司有點像，依照盤子顏色的不同而有不一樣的價格。

蛋、白飯單點價格是10元，另外也有高級點的主餐「活力松阪豬」、「玉米跑跑雞」可選，但我自己是覺得冰箱裡面的那些肉啊、火鍋料的，就夠豐盛夠滿足了。

►雅香石頭火鍋外帶價格附上店家FB臉書 上最新的菜單價格、外帶套餐優惠超值價，目前疫情趨緩，已經有開放內用囉！除了一般常見的火鍋肉品、火鍋料、蔬菜，也有限量的三記魚餃喔！►民宿飯店訂房優惠►機票比價►韓國攻略►AsiaYo5%折扣碼【Alina】民宿訂房►首爾行程表．景點推薦．住宿．門票優惠►釜山行程表．景點推薦．住宿．門票優惠►濟州行程表．景點推薦．住宿．門票優惠►東京行程表．景點推薦．住宿．門票優惠►大阪行程表．景點推薦．住宿．門票優惠     ►石頭火鍋沾醬DIY吃火鍋不可或缺的火鍋沾醬，該有的都有～可以依照自己的喜好來添加調配。

當然也有店家的「推薦最佳調味」方式：蔥花半匙、蒜泥酌量、醋一匙、醬油一匙、香菜一匙、紅辣椒酌量、花生粉一匙。

店內除了有石頭火鍋，也有酸菜白肉鍋，應該也蠻適合帶長輩們來吃的。

►雅香石頭火鍋預備備開吃！專業的美食老饕芸芸之前就來吃過了，縮短了不少我們思索取餐的時間，照著她之前取料的基本菜色，再加一些我們其他人特別想吃的火鍋料，第一輪的石頭火鍋準備開吃！當我們一進入店內坐下的同時，阿姨馬上提醒我們要「先拿炒料」，芸芸首先拿了魷魚，我們同時也跟阿姨說我們要吃牛肉，火鍋肉片是由店家廚房現切、直接點不用從冰箱拿的，記得當時的價格分別是：魷魚NTD$70、肉片NTD$70。

雖說是平價台式火鍋，但這肉片也是切的很有水準，很漂釀呢！火鍋必備的高麗菜我們也沒有少，一旁就是店家的神秘炒醬！►雅香石頭火鍋神秘炒醬他們家的神秘吵架真心神秘，小嫩弱我只看得出來有沙茶醬、辣椒、花生粉、新鮮洋蔥絲，剩下就是他們的獨門配方跟神秘比例囉！但反正，配料調味交給店家的專業，我們人客就負責開心吃就好囉！►石頭火鍋專人拌炒開鍋服務外頭等著要吃鍋的人可多著，在店裡面的人客當然也要把握時間趕快吃！趕緊吃完才能趕緊讓外面排隊的客人再進來吃。

阿姨迅速專業的把炒料下鍋，爆炒香氣瞬間四溢！齁～光聞這味道我就餓了啦！但這只是一開始！炒醬跟洋蔥、大蔥爆香後，接著就把我們第一盤牛肉片下鍋！芸芸喜歡豬肉，但我跟小環、小沁更愛牛肉，於是我們就牛豬各點了一盤，後面吃不夠再繼續加點。

本來以為肉片就直接炒熟，沒想到只炒了約莫三分熟就起鍋？！然後阿姨把前面吵的那些炒料跟肉片都先盛盤放在一邊。

接著用石頭鍋裡面剩餘的油醬油香，把一大盤高麗菜放進去拌炒。

還有魷魚絲、蛤蜊、玉米筍、芋頭…等等其他我們拿的火鍋料都放進鍋裡面拌炒。

還有還有，我最愛的豆皮！！！吃火鍋絕對不可缺少的靈魂伴侶（大心）前置作業炒了兩輪，這回就是最重要的關鍵了！把前面爆香炒了三分熟、放一旁備用的肉片那些也丟進鍋裡，接著再倒進高湯！高湯入鍋！您期待已久的石頭火鍋即將完成！！！接著就是耐心等待鍋內煮滾、肉片跟配料都煮熟後就能開吃啦！我們5個女人這天應該總共吃了快30盤吧～至少有30，因為實在太好吃了！而且這石頭火鍋真心很對我的味，沙茶爆香、肉香海鮮入味，各種口味通通都能滿足，一頓吃下來也才1970元台幣，平均一個人價格不到400元，真心是平價吃到飽！！！最近天氣又變冷了，讓人好想好想趕快再去回味石頭火鍋啊！台北美食中港台式料理、火鍋推薦信義、東區、大安：紫豔中餐廳、勝面、紅九九、十二籃、問鼎麻辣鍋、醉麻辣、祥發港式茶餐廳、撈王鍋物料理、老友記粥麵飯館、泰滾泰式火鍋、檀島香港茶餐廳、十二月粥品、無敵水餃、南村私廚、紫琳蒸餃、日本橋海鮮丼、餃子樂、湘八佬、南京復興、北車：香港特別行運冰室、池記雲吞麵家、永康牛肉麵、老司機私房菜、家鴻燒鵝、羽樂歐陸創意料理、喜來登十二廚、雞窩驥園雞湯、美天餐室、中山、新生：茗香園冰室、蜀留香重慶手工酸辣粉、特有種商行、佐藤精肉店、寧夏夜市、龍頭火鍋、台電勵進餐廳、小六食堂、九華樓、巧之味手工水餃、南港、內湖：胖老爹美式炸雞、無敵水餃、E.R.C.CAFE堤緣雞鄔、龍都酒樓、王家水餃、阿杜食堂、老八味、北村豆腐家、火鍋106、好好食房、王家水餃、謝謝台味炭烤、東湖霸味薑母鴨、西門町：陳光記燒味、雅香石頭火鍋、賴桑透抽蚵仔麵線、新北市：油庫口麵線、羅丹薩咖啡、曾拌麵、饗牛飴園、黃亞細肉骨茶、► 台北宅配外帶美食優惠券(更多台北美食餐廳線上預約…)台北美食推薦西門町美食雅香石頭火鍋西門總店地址：台北市萬華區成都路159號電話：02-23810255營業時間：11:00-23:00►交通方式：台北西門捷運站6號出口步行約10分鐘►合作邀約聯繫請洽：[email protected]►加入Alina社團：日本韓國輕鬆玩＊本圖文由Alina愛琳娜創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，謝謝。

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