秒懂!什麼是低GI飲食 - 肌肉海灘
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肌肉海灘使用大量低GI食材”. ☆選用原型食材. 如糙米飯、地瓜、大量蔬菜、溏心蛋、雞胸肉、.
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秒懂!什麼是低GI飲食
2021-08-30
★什麼是GI值?
GI值(Glycemicindex,簡稱GI值)
中文為升糖指數,指的就是吃下去的食物,
造成血糖上升快慢的數值指標。
★GI值的意義?
GI越高的食物,通常消化越快速,
越容易使血糖快速上升;
GI較低的食物,會緩慢分解,
血糖也會緩和上升,也較容易有飽足感。
★不用背!簡單判斷低GI食物!
食物的纖維含量
富含膳食纖維的食物大多屬於低GI
食物的精緻程度
越粗糙、加工程序越少的食物
食物的型態和料理方式
即便是同一種食物,切碎或打成泥後,GI值也會升高
運用不同方式料理同一種食材,GI值也會有差異
食物的成熟度
以香蕉為例,它的GI值會隨著成熟度逐漸增加
進食速度的快慢
細嚼慢嚥可降低GI值。
–––
肌肉海灘使用大量低GI食材”
★選用原型食材
如糙米飯、地瓜、大量蔬菜、溏心蛋、雞胸肉、
雞腿肉、豬里肌肉等等
★料理方式使用蒸、烤、煮
比大火快炒、高溫油炸的方式
減少吃進去的多餘熱量
也能減少因為高溫產生質變的風險!
透過攝取好油及低GI食材
能穩定血糖耐飢餓
不易因血糖上升太快而昏昏欲睡
下午工作更有活力
–––
飲食與健康都是數十年累積的因果
不是立竿見影就有成效的
改變需要循序漸進
就從今天開始試著做一點小改變
‣‣‣訂購看看低GI享瘦餐吧!
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2014年,肌肉海灘從一間隱身後巷的小廚房開始運轉,永遠記得製作出第一個餐盒的初心:「兼顧美味與健康,自己也能安心吃下的食物。
」肌肉海灘期許能讓每一個人:慢慢吃飯、好好吃飯、用心吃飯。
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