營養師最推薦的12款耐久放蔬菜清單！快存下來方便外出採買

耐久放蔬菜採買清單 · 高麗菜：鮮甜的十字花科蔬菜炒菜煮湯都好吃！ · 青花菜：消化後產生的「吲哚」物質，能幫助細胞修復降低致癌機率。

· 洋蔥：辛香類的 ... 居家上班上課，超怕電費暴增！〉訂閱《早安健康》一年12期送【勳風】14吋八方吹循環立扇，加強室內空氣對流，讓你節能、消暑透心涼！（市價$990元）立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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你知道什麼菜耐放又營養嗎？採買物資的同時，趕快把這些蔬菜放入購物車吧！ 耐久放蔬菜採買清單 你又胃食道逆流了嗎?名醫曝常忽略的9大NG習慣，你中了幾招！?登入免費下載：胃食道逆流整理包 高麗菜：鮮甜的十字花科蔬菜炒菜煮湯都好吃！幫助打擊身體自由基、降發炎。

青花菜：消化後產生的「吲哚」物質，能幫助細胞修復降低致癌機率。

洋蔥：辛香類的食材能幫助強化免疫系統，拿來炒蛋就很美味！ 玉米筍：含葉黃素及玉米黃素，減少3C藍光對眼睛的刺激，玉米筍的熱量低、纖維高，單吃就很爽口。

甜椒：豐富植化素、維生素A、β胡蘿蔔素。

維持粘膜健康、提升防護力，可以選擇各種顏色來獲取不同的營養唷！ 大黃瓜、小黃瓜：含水量豐富的瓜類蔬菜，使肌膚水嫩Q彈！具礦物質鎂可幫助放鬆心情。

大黃瓜煮湯、小黃瓜涼拌、單吃或炒菜都很適合！ 紅蘿蔔、白蘿蔔：紅蘿蔔鞏固黏膜健康、白蘿蔔十字花科蔬菜抑制自由基、保護細胞！兩個搭在一起料理也對味！ 黑木耳、白木耳：炒菜、煮甜湯都好吃，水溶性膳食纖維能增加飽足感、助排便。

四季豆：很好入口的蔬菜，豐富膳食纖維幫助排便順暢、維持腸道健康。

大白菜：口感軟嫩鮮甜，膳食纖維幫助降血脂、清血管。

冬瓜：豐富鉀離子減少鈉含量囤積，幫助利尿、消水腫。

香菇：多醣體、維他命D，強化免疫力。

其實採買不表示要大量囤貨，而是在減少出門的次數之餘，還能吃的更安心、更健康。

買對東西、適量購物！在家用餐的時間變多了，也不表示只能一直吃泡麵跟水餃⋯ 希望大家防疫在家的日子都能增健康，而不是增體重、體脂。

作者介紹：高敏敏營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養，被譽為台灣最美營養師。

專業：臨床營養師、美國營養學會會員。

具有中華民國高考營養師證書、妝品原料管理師、肥胖醫療學會證照、糖尿病共同照護網證照。

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