吃魚頭抗衰老又養顏！熱量地雷藏在這裡… - Yahoo奇摩新聞

【華人健康網記者張世傑／台北報導】春節闔家團圓，俗語說：「年年有魚」，「魚」幾乎是餐桌必備的美食佳餚。

雖然吃魚好處多，又以魚頭營養價值最 ... 閱讀全文0華人健康網記者張世傑／台北報導2017年1月4日上午10:02【華人健康網記者張世傑／台北報導】春節闔家團圓，俗語說：「年年有魚」，「魚」幾乎是餐桌必備的美食佳餚。

雖然吃魚好處多，又以魚頭營養價值最豐富，有抗衰老及養顏輔助效果。

但是，醫師提醒，有痛風、出血性疾病或是膽固醇過高的民眾，吃魚應有所節制，唯有正確吃魚，才能補充到營養。

吃魚頭抗衰老又養顏！熱量地雷藏在這裡…衛福部雙和醫院家醫科周碩渠醫師指出，台灣四面環海，漁產豐富，魚料理食物千變萬化，儼然是全民美食之一。

事實上，魚肉是優質的動物性食品，它兼具高蛋白、低脂肪、維生素和礦物質豐富等優點，因熱量低，對減重也有輔助效果。

但要注意的是，魚的腹部脂肪偏高，若以鮭魚為例，根據食品營養成分資料庫數據顯示，「鮭魚肚」部位每100公克熱量就有349大卡。

換言之，以一片鮭魚肚生魚片重量25公克來計算，光是吃下4片魚肉，還不包含其他食材、米飯，就相當於1.2碗白飯（1碗約280大卡），相當可觀。

因此，在攝取份量，建議應依個人體質控制在每日3到8份（1份相當於女性手掌大），不宜過量較恰當。

吃魚嚴選內臟盡量不要吃另外，魚油含有大量的維生素A和D，尤其在肝臟內；魚肉中的維生素B群也不少，鉀、鈣、磷比畜禽肉多，海水魚還提供豐富的碘，這些對神經系統發育或新陳代謝正常都非常重要。

而能連肉帶骨一起吃的小魚，則為極佳的鈣質來源。

而脂肪豐富的魚如鯡魚、鯖魚、鮭魚、秋刀魚和沙丁魚等的營養價值更高，因為提供了很特殊的ω-3脂肪酸─EPA和DHA。

但是，吃魚有2點必需注意：1.魚的內臟盡量不要吃。

2.大型魚容易有汙染問題，最好選擇能整條放在餐盤上的小型魚。

魚類食物營養豐富，但痛風患者不宜空腹吃魚。

魚頭營養價值高膽固醇高的人不宜周碩渠醫師強調，魚類食物營養豐富，又以魚頭的營養價值最高，因為魚頭含有人體所必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。

經常食用魚頭，有抗衰老及養顏輔助效果，但選購時應以新鮮無臭味為主，且膽固醇過高者不宜多食。

吃魚有禁忌3種人應少吃1.痛風者不要空腹吃魚：魚、蝦、貝類等食物富含普林，如果空腹大量攝入含普林的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。

2.肝腎功能缺損少吃魚：魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎負擔，肝腎功能嚴重損害者，應在醫師的指導下，定量吃魚。

在烹煮方面，應少油炸、多蒸煮為宜。

3.出血性疾病者少吃魚：魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者十分有益。

但是，攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，對病情恢復不利。

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陸軍六軍團表示，連續三日的行軍訓練，以循序漸進的方式，逐步強化召員體能，以達守疆衛土所需戰力，行軍過程中，也藉由狀況演練提升召員敵情觀念與應處能力。

此外，行軍過程中可以看見頂社國小對於國軍的支持，同學們揮舞著國旗為幹部與召員加油打氣，每一句打氣聲，讓行軍過程更有動力，英勇邁向目標前進。

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台北地檢署今(11)日認定「沒有特定針對的對象」，罪嫌不足，3人不起訴處分。

據悉朱學恒改編歌曲後，邀高虹安、黃暐瀚同唱，並將影片上傳Youtube播放，數位綠營支持者認為歌詞中的「綠畜」、「塔綠班」等字眼有侮辱的意思，遂向台北地檢署告發3人妨害名譽。

經北檢檢視影片後，認定「綠畜」等名詞並沒有指稱、針對特定對象，與妨害名譽構成要件不符，因此依法給予不起訴處分。

事件發生後，黃暐瀚曾在臉書發表致歉文，表示「綠畜」兩個字，是他過去不曾用過的，以後也不會用，強調當時只是看著朱學恒助理傳來的歌詞就唱了，沒有多想，但確實有唱所以道歉；另一位當事人高虹安則說明，直播中一時未察誤用歌詞中「綠畜」字眼，但朱團隊將直播片段剪輯成1小時循環播放版上傳，並未事先知會她，引發爭議深感抱歉。

而朱學恒本人則是在高虹安道歉當天，自稱是「身為一個負責任的男人」、「立刻跟上風潮，用四種語言向世界各地道歉」；附圖是一張白底綠字，以中文、英文、日文以及德文Reactions4TVBS新聞網影音·2天前沒搜索票還要人脫光!警澄清「依法辦案」指控警方違法搜索，結果被重重打臉！新北市有人指控蘆洲警方，在沒有搜索票情況下，前往一間宮廟的接待所，除了東翻西找，還要求在場的人，脫衣接受檢查，對此，警方澄清，他們是拿搜索票辦案，過程沒問題，當初也找到毒品殘渣袋，將裡頭的四個人，通通帶回驗尿。

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對此，台北捷運公司表示，獲報後立即派員處理，處理時間約4分鐘，目前營運正常。

北捷指出，上午9時7分，淡水信義線中正紀念堂站往台大醫院站間，有1部列車發現軌道有少許煙霧，行控中心立即依SOP派人處理，處理時間約4分鐘。

目前淡水信義線營運正常，至於異常原因收班後詳查。

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乳癌為台灣十大癌症死因的第4位，但早期發現多半預後良好，多數開完刀，做完化學治療，吃抗荷爾蒙藥物5年，就可結束療程。

初經早、停經晚，晚生育或沒生育，罹患乳癌機率比較高，台大醫院外科部主任黃俊升提醒，中時新聞網·12小時前國民黨新人加權意見分歧呂家愷邀初選同志辯論國民黨內初選新人加權，祭出35歲以下新人加權達到「百分之百」的機制，引發黨內部分人士不滿。

對此，新北市議員參選人呂家愷今在POPRadio『POP搶先爆』節目表示，理解黨內有人不滿，但國民黨現在最缺團結，因此大家不必惡言相向，沒有必要因一些規定破壞彼此和諧，而他也向黨內同志喊話「歡迎一起公開辯論，闡述自己對地方的願景」。

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每個人都透露對彼此的第一印象，鬼鬼還說，第一時間覺得顏佑庭是工作人員。

理財周刊·2天前油價風暴美國國務卿布林肯三月六日表示，美國正在與歐洲盟友合作，研究禁止俄羅斯石油進口的可能性，以進一步懲罰俄羅斯無端入侵烏克蘭的行為，消息一出，三月七日布蘭特原油與NYMEX原油開盤雙雙大漲10%，分別見到每桶139.13美元、130.5美元，創十四年新高，真可謂兩敗俱傷。

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台灣好新聞·17小時前南市新增4例本土個案　夫妻及情侶染疫台南市11日新增4名COVID-19本土個案，分別為白河區30多歲女性個案21261、鹽水區70多歲女性21262、鹽水區70多歲男性21263、新營區30多歲男性21297。

案21262、21263兩人為夫妻，與案20912、20973、20974、20995為鹽水區同里居民；案21261及案21297為男女朋友，相關感染源待釐清，今日4名個案目前篩檢相關接觸者與足跡重疊者304人。

衛生局指出，白河區個案21261於3月8日出現咳嗽、流鼻水、鼻塞情形，3月10日因至衛生所領取快篩，快篩結果陽性，至醫院進行PCR採檢陽性確診，Ct值17.61；2月26日至3月9日活動範圍包含新營第一市場、安平老街、華南銀行新營分行、樂市購LesCo美式百貨、2022東山區玉米迷宮食樂趣、全聯福利中心-白河國泰店、金玉堂文具批發廣場白河店等地。

鹽水區案21262原先即有慢性咳嗽病史，與案21263於3月10日至衛生所進行快篩，結果呈現陽性；兩人後續至醫院PCR採檢，結果陽性確診，Ct值分別為16.36及18.36，活動範圍以大莊社區發展協會(照顧關懷據點)為主。

新營區個案21297為案21261男友，Reactions1民生頭條·20小時前馬來西亞首部BL網劇《無敵愛上你》！幕前幕後超強卡司　盧學叡獻唱主題曲娛樂中心/綜合報導由AMM亞洲心動娛樂出品的《無敵愛上你》是馬來西亞第一部BL網劇，以青春愛情偶像為題，故事[…]法新社·1天前俄軍抵達烏克蘭首都基輔東北邊緣（法新社基輔10日電）俄羅斯軍隊的裝甲車今天逼進烏克蘭首都基輔的東北邊緣，使得俄軍朝向包圍基輔更加接近。

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