虱目魚營養價值

虱目魚是游離胺基酸和核甘酸含量特高的 魚種，游離胺基酸中以組胺酸和牛磺酸為主。

牛磺酸具明目提神、解毒、抗氧化等功能。

組胺酸具抗氧化、養生保健的作用。

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牛磺酸具明目提神、解毒、抗氧化等功能。

組胺酸具抗氧化、養生保健的作用。

本虱目魚系列產品，以台南縣沿海所養殖最 肥美、最新鮮的生猛虱目魚加工而成，誠信 口碑，保證不含防腐劑及人工香料。

根據養魚世界報導，海洋大學水產食品科學 系吳清熊博士發表報告中指出，虱目魚的 EPA和DHA含量比鰻魚更高，且EPA及DHA是 養生保健的重點，可以降低膽固醇、預防血酸 、提高腦部資質。

虱目魚營養成份明細(每一百公克) 成分 營養值 熱量 194卡 水份 66公克 蛋白質 21.8公克 脂肪 11.9公克 醣 0.1公克 鋅 0.9毫克 銅 1毫克 納 96毫克 鉀 213毫克 鈣 16毫克 鎂 36毫克 鐵 7毫克 磷 244毫克 維生素C 0.1公克 維生素A 210毫克 維生素B1 0.002微克 維生素B2 0.12微克 菸鹼酸 6.5毫克 虱目魚脂肪酸種類百分比 脂肪酸 分子式 百分比% 油酸 18:1 27.7~30.6 棕櫚酸 16:0 25.4~28.8 亞油酸 18:2 10.4~12.4 硬脂酸 18:0 5.9~8.0 十八碳四稀酸 18:4 3.4~4.4 二十碳五稀酸(EPA) 20:5 1.0~1.7 二十二碳六稀酸(DHA) 22:6 3.8~7.0   資料來源:百度百科 農產品專業醫療團隊提供您最專業的蔬菜、食物營養、水果服務  諮詢專線:     Copyright版權所有  隆乳伸縮縫近視雷射misight蒸足伴手禮試吃