食品營養成份資料庫- 虱目魚(2月) - 食品藥物消費者專區

食品營養成分資料庫(新版) ; 脂肪酸組成, 鱈烯酸(20:1), mg, 362, 1 ; 脂肪酸組成, 芥子酸(22:1), mg, 52, 1 ... ::: 首頁>整合查詢服務>食品>吃的健康>食品營養成分資料庫(新版) 食品營養成分資料庫(新版) 食品分類 魚貝類 資料類別 樣品基本資料 整合編號 J0401001 樣品名稱 虱目魚(2月) 俗名 海草魚,遮目魚,殺目魚,安平魚,國姓魚,麻虱目仔,虱目/麻虱目(澎湖) 樣品英文名稱 Salmonherring;Bangos;Bonysalmon;Milkfish;Milkfish 內容物描述 生,去鱗,去皮,去頭尾,去內臟及骨刺,混合均勻打碎 廢棄率 40.8% 每單位重(可食部分)： x 尾 0.0克= 0.0克 計算每 克成分值 更新顯示 匯出Excel 分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量 一般成分 熱量 kcal 180 0 180 一般成分 修正熱量 kcal 180 0 180 一般成分 水分 g 67.3 1 0 67.3 一般成分 粗蛋白 g 19.8 1 0 19.8 一般成分 粗脂肪 g 10.6 1 0 10.6 一般成分 飽和脂肪 g 4.1 0 4.1 一般成分 灰分 g 1.0 1 0 1.0 一般成分 總碳水化合物 g 1.3 0 1.3 一般成分 膳食纖維 g 0 糖質分析 糖質總量 g 糖質分析 葡萄糖 g 0 糖質分析 果糖 g 0 糖質分析 半乳糖 g 0 糖質分析 麥芽糖 g 0 糖質分析 蔗糖 g 0 糖質分析 乳糖 g 0 礦物質 鈉 mg 44 1 0 44 礦物質 鉀 mg 311 1 0 311 礦物質 鈣 mg 21 1 0 21 礦物質 鎂 mg 31 1 0 31 礦物質 鐵 mg 0.6 1 0 0.6 礦物質 鋅 mg 1.3 1 0 1.3 礦物質 磷 mg 215 1 0 215 礦物質 銅 mg 0 礦物質 錳 mg 0 維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 247 0 247 維生素A 視網醇當量(RE) ug 74 0 74 維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0 維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0 維生素A 視網醇 ug 74 1 0 74 維生素D 維生素D總量(IU) I.U. 維生素D 維生素D總量(ug) ug 維生素D 維生素D2 ug 0 維生素D 維生素D3 ug 0 維生素E 維生素E總量 mg 1.09 0 1.09 維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 1.00 0 1.00 維生素E α-生育酚 mg 0.98 1 0 0.98 維生素E β-生育酚 mg 0.02 1 0 0.02 維生素E γ-生育酚 mg 0.08 1 0 0.08 維生素E δ-生育酚 mg 0.01 1 0 0.01 維生素K 維生素K1 ug 0 維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0 維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0 維生素B群&C 維生素B1 mg 0.01 1 0 0.01 維生素B群&C 維生素B2 mg 0.04 1 0 0.04 維生素B群&C 菸鹼素 mg 6.71 1 0 6.71 維生素B群&C 維生素B6 mg 0.62 1 0 0.62 維生素B群&C 維生素B12 ug 1.97 1 0 1.97 維生素B群&C 葉酸 ug 5.6 1 0 5.6 維生素B群&C 維生素C mg 1.2 1 0 1.2 胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 20043 0 20043 胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 1964 1 0 1964 胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 914 1 0 914 胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 788 1 0 788 胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 3017 1 0 3017 胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 662 1 0 662 胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 954 1 0 954 胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 1252 1 0 1252 胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 161 1 0 161 胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 1044 1 0 1044 胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 625 1 0 625 胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 972 1 0 972 胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 1653 1 0 1653 胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 767 1 0 767 胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 816 1 0 816 胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 1674 1 0 1674 胺基酸組成 組胺酸(His) mg 1367 1 0 1367 胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 1190 1 0 1190 胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 223 1 0 223 脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 4115 0 4115 脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 48 1 0 48 脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 217 1 0 217 脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 39 1 0 39 脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 3001 1 0 3001 脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 51 1 0 51 脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 709 1 0 709 脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 34 1 0 34 脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 15 1 0 15 脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 4149 0 4149 脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 354 1 0 354 脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 3381 1 0 3381 脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 362 1 0 362 脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 52 1 0 52 脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 2313 0 2313 脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 1580 1 0 1580 脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 145 1 0 145 脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 10 1 0 10 脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 195 1 0 195 脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 64 1 0 64 脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 87 1 0 87 脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 232 1 0 232 脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 脂肪酸組成 P/M/S 1.00;1.79;1.78 0 1.00;1.79;1.78 其他 膽固醇 mg 64 1 0 64 其他 酒精含量 g 0 其他 反式脂肪 mg 0