太陽曬越久越能補充「維生素D」竟然是錯誤觀念!江坤俊醫師 ...
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「中午11∼13點的陽光,才能使人體獲得維生素D。
」 維他命d 維生素d 曬太陽. 采實文化.
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被Covid-19疫情肆虐後一整年,又迎來了新型變種病毒,除了勤勞洗手、戴口罩,提升免疫力、補充維生素D也成為大家超關心的事。
才知道原來90%的現代人,居然都嚴重缺乏維生素D?!而且癌症、糖尿病、常拉肚子,都和維生素D有關!曬太陽補充維他命D真的有效嗎?敏盛醫院研究副院長江坤俊醫師,師承維生素D之父──麥克.哈立克(MichaelF.Holick.),已研究維生素D長達十年,來教你選購及補充維生素D的要訣!缺少維生素D會怎樣?營養師教你「曬太陽、吃蛋」也能補充維他命D維生素E抗老、避免血管堵塞,教你從每日飲食中攝取維生素E
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最被國人低估的營養素──維生素D
SCIENCEPHOTOLIBRARYGettyImages
當我們覺得最近有點累時,會吞個維他命B群;當嘴破牙齦痛,知道該補充維他命C了,但是,為什麼以往很少人提醒我們也需要補充維他命D呢?因為過去的我們,誤解並低估維他命D這個營養素了……我們以為台灣日照充足,幾乎天天曬得到太陽,體內維他命D怎麼可能會不足?但是事實上,不是有曬太陽就有D,還要選對時間、地點才有用!Q:你以為三不五時曬曬太陽就能獲得維他命D? 錯!要曬對時間才有用! Q:你以為吃鈣片就能預防骨鬆? 錯!缺少維他命D、光補鈣是沒用的! Q:維他命D應該是特定的族群才需要額外補充吧? 錯!90%的人都缺D,過敏、感冒、拉肚子,可能都和維他命D不足有關!
為什麼維生素D這麼重要?
GraceCaryGettyImages
維他命D之所以重要,是因為我們全身的每個細胞,幾乎都有維他命D的接收器,身體許多功能運作它都參與其中,特別是可以抑制發炎,當維他命D不足,身體就容易發炎,長期下來就會大小病不斷。
而且還有許多研究發現,維他命D可以有助於抗癌、糖尿病等等。
所以充足的維他命D,是讓每個人活得更健康、生活品質更好的基礎!陰道感染、感到沮喪、常常感冒,你可能得了「缺乏維生素D」症候群
▍維生素D的來源1:曬太陽
CarolYepesGettyImages
大家會不會認為既然我們身上這麼缺乏維他命D,是不是曬越久就可以產生越多的維他命D?其實,曬越久維他命D的濃度並不會越高,原因有兩個:一、當你曬太陽皮膚產生維他命D後,需要血液把維他命D運走到其它器官,如果不停的繼續曬,陽光會把這些來不及被血液運走的維他命D轉換成其他產物;二、曬越久你的皮膚會越黑,皮膚越黑陽光也會被阻擋住。
所以,如果要靠曬太陽來補充維他命D,只需要曬10∼15分鐘即可,曬30分鐘並不會比曬15分鐘的濃度多更多,重點還是在於選對曬太陽的時間。
補充維生素D曬太陽不要超過15∼20分鐘
在台灣,若想採用曬太陽補充維他命D,還必需考慮紫外線的問題。
尤其是中南部一年之中有一半以上的時間,紫外線都呈現過量級或危險級,只要沒有做好防曬,你的皮膚在大太陽下曬超過15∼20分鐘就容易曬傷,長期下來反而會提早衰老及增加皮膚癌等問題。
另外,我常跟大家強調,曬15分鐘的太陽,身體的維他命D大概就是到保骨本、預防骨質疏鬆的程度而已。
根據這幾年的研究顯示,如果想達到抗癌的濃度,光曬陽光是不夠的,因為不管再怎麼曬,體內維他命D的濃度到了一個程度就上不去了,所以多曬無益,還是得靠口服的維他命D來補充,才能達到抗癌的濃度。
「中午11∼13點的陽光,才能使人體獲得維生素D。
」
采實文化
不過想要以曬太陽的方式獲得維他命D有一個限制,不是光曬太陽就有用,還要曬對了才會有維他命D。
因為太陽光的波長是有很長一段範圍的,但只有波長在290∼315nm的太陽光才有能力把皮膚底下的維他命D前驅物轉換成維他命D,但早上和下午的太陽都是斜射的,所以陽光經過大氣層的距離會比較長,能有效轉換維他命D這段波長的陽光會被過濾掉很多。
所以如果想靠曬太陽得到維他命D,最好是中午11∼13點時,陽光直射時穿過大氣層的距離短,而且請不要擦防曬油⋯⋯。
▍維生素D來源2:食物
LumenStGettyImages
補充維生素D的第二個途徑是從食物中而來,但人體腸胃道對維他命D的吸收並不好,加上食物裡其實含有維生素D的種類不多,就算有,量也不高,所以要完全靠食物獲得充足的維生素D,其實是有相當的困難。
一般的食物中,有哪些可以獲得維生素D呢?最常見的就是魚類,尤其是鮭魚。
但如果要一個人一天到晚吃那麼多鮭魚,可能會覺得噁心想吐吧。
除了魚類,其他像是牛奶、植物、藻類都含有少量的維他命D,可是植物、藻類的維生素D又不太一樣。
維生素D有分D2和D3,在動物裡面的大概都是D3,植物裡面是D2,這兩個的作用還是有差別的,D3的作用比D2強。
所以要從食物中攝取維生素D的話,可以多吃魚類、藻類、香菇這類食物,但人體腸道對維生素D的吸收並不佳,單純想靠食物補足維生素D的話,可能還是有些難度,還是建議可額外吃一些綜合維生素或是維生素D專門的補充劑,更為直接有效果。
話題滿滿的「維生素D」怎麼吃?營養師給你三餐菜單
可以多吃木耳補充維生素D
ViewStockGettyImages
100g的木耳,維生素D含量有近2000IU,平日可以多加攝取,但如果每天想要靠單一食物補足是有困難度的。
▍維生素D來源3:補充劑
JohnLawson,BelhavenGettyImages
除了陽光、食物,最後就是補充劑了。
很多人會問我,補充劑有哪些、要怎麼選?現在在市面上可以看到的,有些是錠劑、膠囊,也有些是滴劑。
很多人都問我哪個比較好,我的建議是視個人體質而定,你吃錠劑效果好,他吃滴劑效果好,怎麼評估要選哪種呢?所以很簡單,就看你補充完,血中維生素D濃度有沒有上升就好,只要你吃了之後,血中濃度有上升,就代表你的腸胃道對這一個品牌或是類型的吸收效果很好。
當然還要看你吃了這一牌的維生素D後,有沒有任何不舒服的情形。
所以沒有哪一品牌最好,選擇適合自己的就是最好。
Women'sHealth美力圈SAY
3招補充維生素D:中午11∼13點曬太陽10∼15分鐘多吃魚類、藻類、香菇、木耳維他命D補充劑【延伸閱讀】>>補充維他命只吃水果?小心肌膚老10歲!女生別忽略「脂溶性維生素D、A、E、K」>>維生素K降低中風危機,搭配維生素D還能預防骨質疏鬆>>維生素C怎麼吃、禁忌懶人包!你會發現維生素C不是只能美白和抗老
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