地瓜怎麼吃？4大疑惑一次詳解 - uho優活健康網

2024-10-06

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A：地瓜富含高纖維，升糖指數約55～70，並不像其他澱粉類動輒80、90，加上又是營養價值豐富的澱粉類食物，因此適合拿來做輔助的減肥飲食，取代營養價值較低的白米飯、 ...

所以當地盛產什麼，就該吃什麼，這是最好的飲食方式。例如台灣到處都有地瓜，升糖指數（GI值）還好，是優質的澱粉來源，非常適合台灣人食用。

地瓜的升糖指數(GI值)約55，所謂GI值是用來檢測食物吃到體內對血糖的波動大不大，若吃一個食物會讓血糖快速上升，就會促使身體分泌較多的胰島素出來將 ...

升糖指數（Glycemic index，GI），是指食物對增加血糖快慢的影響力。 ... 蔬菜類, 葉菜類(菠菜、高麗菜、大白菜、花椰菜、豆芽菜、地瓜葉、韭菜).