高麗菜水煎包 - 料理123

呼聲超高瘋狂敲碗人人都愛的國民銅板小吃高麗菜水煎包來啦~~~~~ 看完這集絕對賺到從外皮內餡一路到怎麼煎今天一次通通教給你. SkiptocontentHome/夜市小吃,影音食譜,最新食譜,熱門食譜,蔬菜,陳昆煌,食材/高麗菜水煎包高麗菜水煎包料理廚師陳昆煌料理等級初級料理時間30分鐘(麵糰需醒30分鐘)食譜簡介呼聲超高瘋狂敲碗人人都愛的國民銅板小吃高麗菜水煎包來啦~~~~~看完這集絕對賺到從外皮內餡一路到怎麼煎今天一次通通教給你麵皮食材項目份量中筋麵粉450克細砂糖30克速發酵母1小匙水260克黑芝麻(裝飾)適量餡料項目份量高麗菜400克紅蘿蔔絲60克芹菜30克薑末1小匙粉絲1把菜脯碎50克泡發香菇碎30克調味料項目份量鹽1/4匙糖1匙胡椒粉1匙香菇素蠔油2大匙香油2匙步驟1.將麵糰所有的材料揉至光亮,醒30分鐘左右。

2.高麗菜洗淨切成小丁1-1.5cm大小，灑上少許鹽拌勻，放置軟化後捏去澀水備用。

3.取鍋加入香油放入菜脯、碎香菇碎炒香，接著加入紅蘿蔔絲、芹菜珠炒至斷生，倒入高麗菜裡，下調味薑末、香油、鹽、糖、胡椒粉、素蠔油、粉絲，拌勻備用。

4.桌面撒上少許麵粉，將麵糰分割，接著手掌輕壓麵團，再以擀麵棍轉壓成皮，填入內餡，以食指及大拇指捏皮收口，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

5.取一平底鍋加少許油，放入水煎包，互相間隔約1公分，以2小匙麵粉加250克水調勻倒入鍋中，撒上些許黑芝麻，蓋上鍋蓋以小火燜煎上色，煎至鍋中的水幾乎都蒸發。

6.起鍋前加１小匙香油續煎１分鐘即可起鍋。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！加入收藏alison2022-01-20T11:51:40+00:00將本篇文章分享給朋友們吧～FacebookTwitterGoogle+Pinterest相關食譜麻油雞湯&麻油松阪豬麻油雞湯&麻油松阪豬堅果能量棒堅果能量棒手工蛋白脆餅手工蛋白脆餅搜出更多好食譜！Searchfor:近期食譜麻油雞湯&麻油松阪豬堅果能量棒手工蛋白脆餅筍丁松阪糙米飯雞肉時蔬煎餅在YouTube訂閱我們在Facebook關注我們食譜分類標籤下酒菜下飯五花肉便當健康小吃年菜張棋惠快速料理日式暖身杏鮑菇桂冠沙拉海鮮湯爸爸的下酒菜牛肉甜點番茄素食義大利麵草蝦蛋蛤蜊蝦蝦仁蝦子豆腐豬豬肉起司辣邱寶郎雞雞肉雞腿飯香菇馬鈴薯高纖高麗菜鮭魚麵點心小吃