情人的眼淚最浪漫屏東滿州雨來菇 - 上下游

外地人來到滿州或許不知道雨來菇，但街道餐廳響亮的菜名「情人的眼淚」，絕對讓人留下深刻印象。

浪漫的名字源自阿美族的一段傳說，相傳一對相愛的戀人 ... 2022年08月01日新聞 市集 副刊 認識上下游 公民寫手 登入/註冊 搜尋 最新 重磅調查 時事.政策 食安 新知 愛地方 種好田 好吃.好玩 食農教育 人物 漁業.畜牧 綠生活.國際 評論 熱門 閱讀時間情人的眼淚最浪漫屏東滿州雨來菇ShareTweet 首頁 好吃.好玩 情人的眼淚最浪漫屏東滿州雨來菇上下游記者郭琇真·好吃.好玩·2015年07月22日Share 國境之南屏東縣的滿州鄉每逢梅雨、颱風過境，草地裡的「雨來菇」就會突然現身，雨來菇外型深綠、類似木耳，屬於陸生藍綠藻，被當地居民視為「老天恩賜的佳饈」，自從屏東科技大學王均琍教授團隊研發出人工栽培法後，雨來菇不再受限天候條件，不過因其生長需乾淨水質，目前僅有近南仁山下、欖仁溪兩岸的8公頃土地適合栽種。

雨來菇來自原民浪漫傳說 現採的雨來菇（攝影／李瑞良） 每至秋季滿州鄉就會颳起落山風，又因為鄉內丘陵遍布，使得能在滿州鄉生存的農作物很少，因此除了種植青龍辣椒、牧草和港口茶外，大雨襲來，從草地膨脹而出的雨來菇也是此地重要的農作物之一。

外地人來到滿州或許不知道雨來菇，但街道餐廳響亮的菜名「情人的眼淚」，絕對讓人留下深刻印象。

浪漫的名字源自阿美族的一段傳說，相傳一對相愛的戀人因為得不到雙方父母的同意決定私奔，跑著、躲著來到一片草原上，兩人因體力用盡、相擁而泣，最後離開人世，兩人眼淚落下的地方長出了雨來菇，因此有了這樣的命名。

人工栽培雨來菇一年四季皆可嘗 野生雨來菇就像大地裡的隱藏寶藏，每年6到11月才清晰可見，因為外型和木耳相似，因此又稱草木耳。

近年返回滿州社區、協作社區營造的青年李瑞良提到，小時候都是等大雨過後趕緊出門採摘，但大約2、3年前人工栽培法成熟後，家裡和鄰居便紛紛拿掉草皮換上小石子，在自家院子種了起來。

屏東縣滿州鄉農會總幹事陳清木指出，雨來菇人工栽培技術是由屏東科技大學王均琍教授團隊協助開發，不過由於栽培雨來菇水源很重要，農會曾實驗過無論是地下水或自來水都種不活，滿洲鄉境內僅有里德村和長樂村約8公頃的土地適合栽種，農民可引欖仁溪的溪流和南仁山的山泉水進行灌溉。

而因為受限水源的選擇，滿州鄉的雨來菇尚無法發展成一個產業，目前僅能在屏東、高雄一帶的餐廳或果菜市場買到。

栽培雨來菇水源最關鍵，不過李瑞良指出，初期人工栽種時，因為不能噴除草劑，但又擔心雜草會干擾雨來菇生長，所以曾有農民花費2年時間整地、拔草，最後才灑下野生新的雨來菇好「以菌養菌」，後來農民發現雨來菇生長和雜草沒有絕對關係，也開始願意讓少許的雜草和雨來菇共生。

雨來菇可說是屏東滿州特有的寶藏。

（圖片提供／里山生態有限公司） 雨來菇的含水量高達85%以上，滿州農會曾實驗，30公斤的雨來菇經曬乾後剩不到1公斤，因此一般料理方式多為洗淨、和大蒜與醬油清炒為主，雨來菇的口感近似黑木耳，無色也無味，因此許多餐廳也喜愛拿來炒蛋。

里山生態公司推雨來菇食農體驗 長年協助屏東地區發展社區營造的里山生態有限公司，除了在滿州社區以導覽方式，帶領遊客認識欖仁溪、吃在地食材料理外，近期隨著滿州青年子弟李瑞良的返鄉協助，決定將雨來菇的農事體驗與欖仁溪遊程結合，研發系列活動，讓前來體驗的旅人能深刻了解雨來菇與欖仁溪之間的重要關聯。

若有興趣體驗「情人的眼淚」感受雨來菇浪漫的滋味，可以聯絡里山生態公司，電話 08-8883939或是上臉書粉絲團「森社場所」洽詢。

美麗的雨來菇農場（圖片提供／里山生態有限公司） （本文為財團法人建蓁環境教育基金會專案贊助人事經費，但完全不干預新聞選題與採訪寫作，確保新聞獨立性） 大家都在看仙草秘密》關西怎麼那麼多仙草？仙草並不是越黑越好，怎麼熬煮仙草才會又快又濃？秋日就要瘋酪梨！「天生好油」燃脂王，在地新鮮品種多，專家親自教你挑再會啦，來台灣的飛魚卵！氣候暖化漁場北移，台灣獨特稻草取卵漁法，恐將步入黃昏富岡，富岡站到了，想返鄉造夢的青年請記得下車。

桃園「富富．小山岡」將鐵路小鎮變好玩了【芒果圖鑑】愛文夏雪紅龍凱特…18個芒果品種吃過沒？芒果10個秘密大公開上游水庫水滿滿，下游農田竟無水灌溉，后里農友抗議，水權分配重工輕農，農民如何生存？ 相關文章仙草秘密》關西怎麼那麼多仙草？仙草並不是越黑越好，怎麼熬煮仙草才會又快又濃？富岡，富岡站到了，想返鄉造夢的青年請記得下車。

桃園「富富．小山岡」將鐵路小鎮變好玩了樹上長出美麗的心型柚子！農友特挑大型果塑形照顧，七夕送愛新選擇！吃過晚香玉筍嗎？脆嫩帶花香，價格變親民，夜來香產業華麗轉身【書摘】野生水果如何被馴化？吃水果的動物比較聰明？《馴果記》洞察人與果樹的「共演化」秘密絲瓜秘密》為何台灣本島多圓筒絲瓜，澎湖才有稜角絲瓜？如何挑瓜不會老？果肉變黑還能吃嗎？「紅烏龍」浪潮來襲！紅茶香與烏龍韻完美合奏，醇厚迷人，青農接棒翻轉台東老茶區命運沒試過西瓜綿，就不知道它多迷人！不能錯過的經典台灣滋味瓜皮含瓜氨酸有益控血壓顯示留言(1) 1則留言 雨來菇、情人的眼淚….好漂亮的名字啊!!! 回覆 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

必填欄位標示為*留言顯示名稱* 電子郵件地址* Δ 每日新聞 重磅調查/專題報導 熱門新聞 今日最熱門 本月最熱門 新聞分類 時事.政策 食安 愛地方 好吃.好玩 新知 種好田 食農教育 漁業.畜牧 國際 人物 綠生活.旅遊.國際通信 評論 公民寫手 食農搜查線Podcast 市集 副刊 認識上下游 聯絡上下游 贊助上下游 按「ESC」鍵關閉視窗 featured 有機 農委會 農藥 禽流感 SubscribeNow Joinmillionsofothersandstayuptodatewiththelatestdevelopments. [mc4wp_formid="682"] 使用者名稱或Email 密碼 使用Facebook登入使用Google登入 記住我 登入 忘記密碼? 註冊帳號 使用者名稱或Email Email 使用Facebook登入使用Google登入 我們將會Email密碼給您. Cancel 輸入使用者名稱或是Email Cancel