巧 兒 灶 咖 台式麵包

水合法台式小麵包（肉鬆+蔥花+菠蘿） ... 參考巧兒灶咖的經典台式麵包，沒辦法一次出9個口味， 上次試作蔥花+德腸+巧克力，（參考連結 ），

... 可以在上班前或睡前把麵糰打好，回家跟有空時再繼續製作後續過程喔！ 【關鍵字】：麵糰、低溫發酵、水合法、蔥花麵包、酵母、保鮮膜、速發酵母.

蔥花麵包做法/蔥花麵包食譜分享，蔥花麵包是台式麵包的代表滿滿鹹香蔥花鋪在 ... 麵團上刷上蛋液或蛋水，鋪上蔥花餡， ... 水合法輕鬆做出拉絲細緻感.

... 放入面包机按搅拌揉面功能，打10分后让面团休息30分（水合法）再放入软化的奶油搅打5分后，让面团休息10分，就可轻松撑出薄膜～面团放入塑胶袋内绑起来， ...