御鼎興醬油故事

雲林西螺，台灣醬油的故鄉，主打「純釀」、「古法」的醬油品牌林立，但使用燒柴火慢滾熬煮出來的醬油，卻是屈指可數；傳到第三代接班的御鼎興，就是至今堅持手工釀造的 ...

雲林縣西螺御鼎興醬油的以國產履歷黑豆，手工柴燒出呈現琥珀色的頂級醬油。 ... 謝宜哲拜訪全國各地醬油同業，以文字及攝影說故事，介紹記錄各家口感歷程與香氣呈現， ...

御鼎興的源起. The Story of. Yu-Ding Shing Wood-Fired Black Bean Soy Sauce. 大灶底下的星星柴火，六 ...

「越是暸解這個產業，越會發現黑豆醬油的價值」御鼎興不僅發展觀光工廠將品牌故事作為文化教育，還紀錄父親的工作畫面參展，既是醬油品牌也是醬油美學。 # ...

御鼎興第三代製醬人謝宜澂、謝宜哲在返鄉後，誠心傳承工藝精髓，用心翻轉品牌思維， ... 打造品牌形象，設計瓶身、「老品牌，新出發」，賦予每一瓶醬油其珍貴的故事。