成功海鮮

除了旗魚背肉生魚片比腹肉高檔這個小知識以外，原來5個不同品種的旗魚，還要懂得在適當季節食用才最好吃！ 4685瀏覽數. 專欄 ...

台灣人普遍認為旗魚口感酸澀不好吃，多用於罐頭、魚丸等加工食品，但是旗魚舅卻與大家印象完全相反，油花多油脂香醇略帶甘甜，適合乾煎、醬燒、煮湯都非常好吃。 旗魚舅 ...

旗魚大概是讓媽媽很頭痛的一個食材，不管是乾煎或是紅燒，煮出來的都又硬又柴，有時候很無奈就剝小塊煮成味噌湯，但是魚肉就是不好吃，煮到最後乾脆 ...