魚皮什麼魚
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延伸文章資訊
- 1飯店涼拌魚皮是真的魚皮嗎? - 壹讀
涼拌魚皮當然是真的了,我去過的不少餐館都有這個小菜,廣州的陳某記魚皮也是遊客必打卡的地方小吃店。而且魚皮這個東西本來成本就不算高, ...
- 2關於魚皮 - 農業知識入口網
一般的魚皮是軟骨魚類(如鯊魚)的皮, 主要成份是膠質, 膽固醇含量有限, 吃多了應不會有過高的問題.
- 3加工魚皮「泡發」破壞組織膠質變厚實遇熱就溶 - ETtoday
有民眾把魚皮放到熱水中,竟然憑空消失不見,到底去哪裡?日本料理店師傅表示,外面批發的涼拌鯛魚皮會先「泡發」過,讓魚皮變厚增加份量,經過加工的 ...
- 4超便宜的店~涼拌魚皮600g(辣) 101-0836 | 蝦皮購物
預購款#萬華西藏路公司自取(光復橋頭,西園醫院後面巷子) #鯛魚皮#魚皮#涼拌#爽脆#冷盤#低熱量#冷凍. 貨號:101-0836 . 嚴選生魚片等級新鮮鯛魚皮製作內含大量膠質跟 ...
- 5炸魚皮- 維基百科,自由的百科全書
炸魚皮為潮汕地區傳統小吃,常見於香港的餛飩麵鋪與潮州打冷舖。魚皮多用急凍半滑舌鰨(龍脷)皮、鯪魚皮或黃鱔皮做,最理想用烏頭魚皮炸,魚皮香脆且無腥味。