魚皮白菜滷

食材：白菜、小鮑魚罐頭、高湯、排骨酥、香菇（泡過處理備用）、栗子、綠竹筍（切片備用）、乾魚皮（用濕魚皮可）、鵪鶉蛋、蝦米（泡過處理備用）、干貝（用酒入鍋蒸過 ...

賣場中有更厚的魚皮～如果要厚點選小翅頭更厚的是魚唇、歡迎找老闆聊聊不是這個賣場、照片實拍、請勿要便宜又要超級好的品質（這個是cp值好又評價不錯的魚皮但是真的 ...

還買了乾的魚皮回來發泡 特別請教了一位對乾貨非常了解的好友魚皮發泡方法， 聽了之後覺得真的是好搞工喔 好友說，魚皮要先用蔥、薑、水煮軟(約20分鐘)後洗淨，