魚皮發泡法 - ljiunhua的部落格

將魚皮以清水浸泡2小時，再將水燒開放入魚皮煮滾10分鐘，將火關熄悶30分鐘，撈起魚皮清洗乾淨，再換清水置放冰箱下層冷藏浸泡一天。

調理時，放入些許米酒汆燙去腥然後 ... ljiunhua的部落格 跳到主文 歡迎光臨ljiunhua在痞客邦的小天地 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Feb01Tue201119:52 魚皮發泡法 將魚皮以清水浸泡2小時，再將水燒開放入魚皮煮滾10分鐘，將火關熄悶30分鐘，撈起魚皮清洗乾淨，再換清水置放冰箱下層冷藏浸泡一天。

調理時，放入些許米酒汆燙去腥然後清水洗淨調理。

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