三杯虱目魚皮

虱目魚肚不管是清蒸、煮湯或是乾煎都很美味，三杯作法主要是利用醬汁增添風味，但是不可將虱目魚煮到乾，雖然香但也變得乾澀不易入口，若是偏好魚肉乾 ...

魚皮除了煮湯也可以用來煮三杯非常香噴噴，非常下飯參考社團麻麻的食譜【關鍵字】：魚皮、虱目魚皮、三杯、九層塔、胡椒粉、麻油、醬油膏.

今天要做三杯！ ... 將虱目魚皮捲成圓筒狀，. 以不滾燙的熱水，. 將他燙定型下，爆香材料在下，虱目魚皮淋上醬油，糖，水蓋上鍋蓋小火燜入味起鍋下辣椒， ...

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