吃虱目魚的好處

虱目魚肉質細嫩又軟，且蛋白質豐富，可提供牙口不好以及吸收變差的老年人營養；最常被提及的部位就是魚肚，含有豐富的不飽和脂肪酸，被認為可促進腦部 ...

台北市聯合醫院忠孝院區資深營養師洪若樸表示，虱目魚湯含豐富蛋白質，鉀與鈉的比例含量佳，容易被人體吸收；當大量流汗電解質大量流失時容易虛脫，來碗薑 ...

虱目魚的營養成分有三高三低6大特點，即：高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量和低脂肪。其魚頭、魚眼睛富含膠質、鉀、鈉及維生素，更有多量的EPA及DHA，可以有效降低 ...

此外虱目魚的不飽和脂肪酸還能降低血液膽固醇，尤其是EPA和DHA，EPA可以減少血栓形成， 而DHA除了能幫助胎兒視力健全發展之外，也是構成腦細胞傳遞訊息的 ...