水餃餡加麵粉

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2024-11-07

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中筋麵粉麵粉可吸收包好的餃子所滲出的湯汁，使其保持乾燥，以免影響煮熟後口感。料理口訣：抓、包、加. 「抓」分為2部分，一是高麗菜加鹽後用手抓， ...

在餡裡加上雞蛋、麵粉(不拘)，因為想要與同時上桌的水餃風味作出區隔，再多加一匙香椿拌醬。大家可以依自己喜歡的口味，自選喜歡的新調味料。如果不多 ...

一般來說，水餃皮都是使用冷水麵（中筋麵粉加冷水）製作，相較於蒸餃和鍋貼使用的燙麵（溫熱水加中筋麵粉），冷水麵製成的水餃皮比較有彈性、更耐煮，口感也更加Q彈。

水餃餡料做全麥煎餅材料： 1. 包水餃剩的內餡2. 黑木耳丁(可不放,因為想多吃些蔬菜就加囉^^) 3. 全麥麵粉半碗4. 水半碗水餃餡料做全麥煎餅做法： 1. 將全麥麵粉加水和 ...