王氏魚皮-台南安平/魚皮湯x海鮮鹹粥.新鮮澎拜超人氣早午餐

菜單介紹 Skiptocontent 竟然連續兩天的早餐都是魚皮湯！前一天才剛吃了七海魚皮，今天跑來安平吃這間更有人氣的王氏魚皮店，如果說到安平美食必吃，這間一定榜上有名～就在文章牛肉湯本店隔壁，食材新鮮，海鮮粥料多味美，從清晨四點就開始營業到下午，若是不習慣一早吃飯麵粥的人，可以選擇來當午餐，時間相當有彈性。

內文章節店家環境菜單介紹今日點餐店家資訊台南吃喝玩樂懶人包大桃園懶人包系列 店家環境 外觀 明明是早餐時間就人潮滿滿唷！門前停滿了車子，客人絡繹不絕，果然是很受歡迎的名店。

外帶排隊區 店面蠻大的，門口分為外帶和內甪兩區，不要跑錯了哦！右邊是外帶排隊區，直接劃單依序排隊點餐取餐，左邊則是內用交單區，想內用直接到裡頭找好位子再填單，再交給左邊門口的服務人員。

左邊這個放著很多內用碗的攤車區是負責收內用單，把單子直接交給阿姨就好，不要傻傻跑到右邊的外帶區去排隊嘿😆😆。

內裝 因為有兩個店面的範圍，所以內用區的位子很多～不過即使如此，客人還是幾乎有八成滿，蠻壯觀的！除了室內座，還有後方延伸出去的鐵皮屋範圍也做了內用座位，才能應付每天這麼多的客人，好誇張哦！ 自助區 餐具和醬料都在這裡自取，不過大概客人很多，所以桌面有醬料溢出的雜亂。

菜單介紹 王氏魚皮菜單 為方便外帶客人點餐，在外帶區門口上方就貼有價格，內用的話先找到位子，桌上都放有菜單直接填。

王氏魚皮菜單 王氏魚皮不只有虱目魚系列，還有石斑和鱸魚等不同的魚肉湯，乾煎／魯類／小菜也應有盡有。

另外內用付款方式是先交菜單，等服務人員把餐點送過來再直接當場付款，屁股都不用離開椅子XD，服務人員直接把發票和找零都和餐點一起準備好了，相當快速，這應該是長年面對眾多客人延伸出的最便捷結帳SＯＰ。

室內牆上貼有各式餐食的照片可以參考。

今日點餐 今日早餐 今日早餐：肉燥飯／魚皮湯／煎魚腸／扁魚白菜／肉汁油條／鹹粥。

不自覺又叫了滿滿一桌到底😂😂，又是一大早就吃飽飽啊。

肉燥飯20元 真的不是身為台南女兒的老王賣瓜，是真心覺得台南的肉燥飯很厲害😂😂，而且不只有單單一家，是很多家小吃的肉燥飯都很威！ 王氏魚皮的肉燥飯也是帶皮的半肥肉，醬汁鹹甜鹹甜很下飯，不過身為台北人的老爺就覺得太甜XD，我個人是覺得OＫ😆😆，不過確實是比昨天七海魚皮的肉燥飯口味來得重一些。

扁魚白菜30元 魯白菜是老爺喜歡的古早味，也還不錯。

肉汁油條20元 來魚皮店都會點上一份肉汁油條，淋上滷肉汁鹹香酥脆，是除了配燒餅及沾食甜湯外，也好吃的鹹食吃法。

煎魚腸65元 煎魚腸也是我們的必點菜，少爺意外地很喜歡！本以為這特殊口味他不愛（像老爺就不敢吃😆😆） 魚腸煎得焦香，雖然外觀黑黑的不太上相，但帶著微苦的特殊口味香氣，真的要實際吃過才能體會這口感啊～少爺也是一吃就愛上，搭配薑絲更加去腥爽口。

魚皮湯65元 魚皮已經切成大塊狀，份量不少哦～這樣的價格覺得不貴。

魚肉軟嫩新鮮無腥味，湯頭也鮮美好喝，雖名為魚皮，但魚肉也是有點厚度，老爺喜歡沾哇沙米醬油吃，但我個人喜歡清爽的原味，單吃就很棒啦！ 鹹粥65元 這碗鹹粥料滿滿，送上來時都看不到飯，真的建議要來上一碗XD。

台南的海鮮鹹粥特色是飯粒仍口感分明，更像是泡飯般的＂飯湯＂，並不是大家既定印象的白色軟糊粥，也許會有人吃不慣，但真的值得一試。

每個店家的鹹粥配料不盡相同，王氏魚皮是放了清魚柳／蚵仔／炸魚塊。

光是魚肉就有兩種不種料理方式及口感，清魚肉鮮軟不柴，炸魚塊多了香氣，滿滿一碗，每一口都有料。

安平的人氣店並不全都是觀光客吃的呀XD，像王氏魚皮也是有不少在地人喜歡，是來安平不可錯過的美食之一。

店家資訊 店家資訊：王氏魚皮電話：06-2288095地址：台南市安平區安平路612號營業時間：04:00–15:00 台南吃喝玩樂懶人包 台南就是個美食之都呀～～有太多好吃好玩的了，要全部一一吃過真的會好幾天吃不完耶XD，這裡整理了台南的必嚐必踩點，這個 台南吃喝玩樂懶人包 因數量繁多還在不斷產出更新中，有什麼好吃好玩的還會持續分享給大家哦！快點選圖片連結進去一探究竟囉👇👇 大桃園懶人包系列 大桃園美食懶人包各區域美食通通幫大家整理起來啦，要找好吃的快手刀點選圖片或連結進去看~👇👇👇 由此進👉八德美食懶人包 由此進👉中壢美食懶人包 由此進👉桃園美食懶人包 桃園親子特色公園懶人包 👈👈假日放風野餐好去處！萬年不敗就是公園啦，快帶著孩子動起來！ 搜尋更多文章，和蜜蜜一起到處吃到處玩！潔絲蜜愛生活部落格：https://shimei77.com/潔絲蜜愛生活粉絲專頁：https://www.facebook.com/jasmine1207 如果您喜歡我的文章的話，請到潔絲蜜愛生活臉書粉絲專頁按讚，最新好吃好玩分享不漏接！文章歡迎任意分享，若全文引用，煩請事先取得同意。

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