為何脂肪肝找上我？半數中高齡人不懂「控糖」 3個飲食撇步 ...

多數民眾以為「吃太油膩」才會造成脂肪肝，功能醫學醫師歐瀚文指出，其實糖分攝取過多才是主因。

高糖飲食不僅會增加脂肪肝風險，還會增加罹患非酒精性脂肪 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 為何脂肪肝找上我？半數中高齡人不懂「控糖」3個飲食撇步遠離脂肪肝 王家瑜報導 2021/01/2618:07 字體放大 根據最新營養認知與健康行為調查，台灣中高齡族群雖然健康意識高，但僅有不到5成落實飲食控制糖分。

醫師指出，糖對健康的影響相當大，不僅和三高、心血管疾病有關，還會導致脂肪肝發生。

  糖分攝取過多當心脂肪肝 多數民眾以為「吃太油膩」才會造成脂肪肝，功能醫學醫師歐瀚文指出，其實糖分攝取過多才是主因。

高糖飲食不僅會增加脂肪肝風險，還會增加罹患非酒精性脂肪性肝炎的機率；國外研究顯示，罹患非酒精性脂肪肝病友的果糖攝取，竟然比一般人高出2到3倍。

延伸閱讀：果糖是減肥大敵！水果容易生成脂肪「這種水果」要少吃   為什麼攝取糖分會導致脂肪肝發生？歐瀚文說明，我們攝取糖分會讓血糖升高，一般在胰島素作用下會將血糖轉換成肝醣，但假如肝醣量太多，肝臟便會將多餘的肝醣以三酸甘油酯型式儲存，久而久之，累積過多就會形成脂肪肝。

  在台灣，非酒精性脂肪肝的盛行率約為11.5％，但65歲以上族群卻高達50％！歐瀚文提醒，脂肪肝若是放任不管，有可能會持續惡化成肝炎、肝纖維化，甚至可能發展成肝硬化、肝癌，嚴重影響肝臟功能。

延伸閱讀：脂肪肝上身死亡風險增加1倍！最有效的改善方法「這樣做」   脂肪肝炎幾乎沒症狀 由於非酒精性脂肪肝炎的病程發展緩慢，在病情晚期或惡化前，通常沒有明顯症狀，經常確診時通常已是末期，唯一的治療方式只有肝臟移植；因此提前預防脂肪肝的發生，顯得格外重要。

  根據桂格營養完善計畫與全台16間社區大學、健檢中心合作，針對4500多名中高齡民眾進行「社區大學中高齡學員營養補充認知偏好調查」，調查結果顯示，大部分中高齡者的健康意識高，有8成重視飲食均衡，並了解糖分控制的重要性；但僅有半數民眾能於日常生活中落實控制糖分攝取。

延伸閱讀：不只讓你胖還傷肝！專家曝這種糖要少吃手搖飲、甜點、鹹點心也可能添加   日常控糖3要訣 該如何在生活中落實「控糖」？歐瀚文建議，選擇餐點時應多留意食品成分，如果能自行選擇糖分多寡，就盡量挑選無糖；外食或使用外送服務時，不要為了價格划算而點過量餐點；善用「營養餐盤」概念來調整一日三餐，讓自己吃得均衡營養。

    ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供   →名醫觀點、養生妙招都在這！快點我加入【健康2.0LINE好友】 →最新健康資訊不漏接！快點我加入【健康2.0FB粉絲頁】   相關文章 逆轉脂肪肝！醫推4大護肝食物降膽固醇、恢復肝功能 不胖卻有脂肪肝！胖子瘦子消脂肪肝方法一樣嗎？ 一家人愛吃甜女婿和丈母娘都得胰臟癌！1種人胰臟癌風險暴增6倍 愛吃甜食體重卻下降不是代謝變好！4症狀小心糖尿病找上你 控糖脂肪肝糖分血糖肝糖三酸甘油酯肝炎餐盤無糖歐瀚文 延伸閱讀 吃冷飯助減肥、控糖隔夜飯復熱同樣有效？ 2019/11/1909:00 糖友怎麼吃控糖效果好？營養師：這一招吃法飯後降血糖 2019/12/3009:45 4穴位改善糖尿病天天按摩3分鐘有效「控糖」！ 2020/03/2716:41 糖尿病不能只吃藥！「台灣糖尿病衛教之父」林瑞祥教授公開控糖關鍵 2021/01/1911:19 11月14日世界糖尿病日！糖友不只控糖３處沒顧好小心致命併發症 2019/11/1118:40 瘦身必吃！花椰菜米、小黃瓜麵助減重、控糖、去水腫 2019/11/1415:07 人氣排行榜 1 補充膠原蛋白吃木耳、豬皮、豬腳都沒用！吃什麼維持肌膚彈性？營養師曝「關鍵食物」 2 最強燃脂飲食法！糖尿病名醫靠免挨餓「蛋白質減肥法」1年瘦了14公斤 3 吃不完的飯菜只能丟掉？吃隔夜菜會生病致癌？營養師曝4大原則隔夜菜安心吃 4 癌症、心臟病、中風等文明病年輕化！每天只要5分鐘甩手拍打除病氣，擺脫病上身 5 花生、洋蔥、地瓜、胡蘿蔔…發芽還能吃嗎？9種常見發芽食物這1種有毒 6 這樣喝咖啡當心致癌！醫曝喝咖啡加牛奶更傷胃4種人少喝咖啡 7 這樣喝咖啡當心致癌！醫曝喝咖啡加牛奶更傷胃4種人少喝咖啡 8 日行萬步才健康？江坤俊曝每天30分鐘這樣走避免血管退化、培養認知功能 9 吃黑木耳清腸、排毒又減肥！1杯「木耳飲」降血脂、預防老人斑但2種人要少吃 10 木耳泡兩天才吃，婦人中毒休克險死專家籲：菇類不能泡超過這時間 11 梅子綠了！最強排毒5種蔬果這樣吃排毒、排宿便最有效 12 低升糖食物有哪些？營養師1張表吃對不易餓又能減少體脂肪 人氣排行榜 1 補充膠原蛋白吃木耳、豬皮、豬腳都沒用！吃什麼維持肌膚彈性？營養師曝「關鍵食物」 2 最強燃脂飲食法！糖尿病名醫靠免挨餓「蛋白質減肥法」1年瘦了14公斤 3 吃不完的飯菜只能丟掉？吃隔夜菜會生病致癌？營養師曝4大原則隔夜菜安心吃 4 癌症、心臟病、中風等文明病年輕化！每天只要5分鐘甩手拍打除病氣，擺脫病上身 5 花生、洋蔥、地瓜、胡蘿蔔…發芽還能吃嗎？9種常見發芽食物這1種有毒 6 這樣喝咖啡當心致癌！醫曝喝咖啡加牛奶更傷胃4種人少喝咖啡 7 這樣喝咖啡當心致癌！醫曝喝咖啡加牛奶更傷胃4種人少喝咖啡 8 日行萬步才健康？江坤俊曝每天30分鐘這樣走避免血管退化、培養認知功能 9 吃黑木耳清腸、排毒又減肥！1杯「木耳飲」降血脂、預防老人斑但2種人要少吃 10 木耳泡兩天才吃，婦人中毒休克險死專家籲：菇類不能泡超過這時間 11 梅子綠了！最強排毒5種蔬果這樣吃排毒、排宿便最有效 12 低升糖食物有哪些？營養師1張表吃對不易餓又能減少體脂肪