【料理食譜】虱目魚三杯魚皮

作法： (1) 先將魚皮洗淨切片備用。

(2) 將魚皮裹粉下鍋油炸 ... 高雄吉甫虱目魚丸店│滷豬腳宅配│虱目魚丸│魚皮丸│綜合丸│魚肚丸│ 跳到主文 高雄吉甫虱目魚丸店老闆純手工製作虱目魚丸，虱目魚原料無加任何添加物，堅持吃的健康吃的安心，絕不為外觀好看使用漂白劑。

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作法： (1)先將魚皮洗淨切片備用。

 (2)將魚皮裹粉下鍋油炸，撈起備用。

 (3)油鍋加到150度，放入蒜頭、辣椒、蔥、薑片、爆香約2分鐘，直到材料有些乾扁為止，再放入醬油、米酒、砂糖、清水，並將炸過的魚皮放入，讓它入味，一直到水分收乾為止即可起鍋。

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