低GL瘦肚沙拉：專為亞洲人設計！世界營養權威推崇的112飲食 ...

挑對「低GL」食物，搭配「碳水化合物1：蛋白質1：蔬菜2」黃金比例， ... 檢測表降低食欲的Low-GL 1 day食譜對付貪吃的鷹嘴豆點心瘦腹的高酵蔬果汁一天一餐吃沙拉POINT 選擇語言 English 繁體中文 简体中文 :::相關網站 博客來 售票網 企業採購 福利平台 海外專館 :::會員服務|快速功能 0結帳 您好 ( 登出 )     登入     加入會員 購物金 購物金 0 儲值金 0 E-Coupon 0 張 單品折價券 0 張 會員專區 電子書櫃 線上客服 繁體 關閉廣告 展開廣告 回博客來首頁 客服公告：反詐騙！提醒您「不碰ATM、網銀，不說信用卡資料」詳情 移動滑鼠展開全站分類 :::全站分類 全站分類 :::網站搜尋 全部 展開 全部 圖書 電子書 有聲書 訂閱 影音 百貨 雜誌 售票 海外專館 快速到貨 禮物卡 搜尋 熱門關鍵字 卡片盒筆記 曬書3本$199 法朋風味全圖鑑 防疫專區 中文書 2022曬書市集 新書 預購 排行榜 選書 即將出版 特價書 香港出版 讀者書評 出版社專區 分類總覽 博客來中文書醫療保健養生法減重商品介紹 看大圖 !上頁 下頁 主題活動 試閱 低GL瘦肚沙拉：專為亞洲人設計！世界營養權威推崇的112飲食法，教你減醣、甩油，打造不復胖的瘦體質！ 뱃살을줄이는한끼샐러드 可購買版本(2)： 電子書 優惠價169元 平裝 優惠價239元 已追蹤作者：[ 修改 ] 確定 取消 作者：綠食譜研究所   新功能介紹譯者：陳靖婷出版社：瑞麗美人國際媒體   新功能介紹出版日期：2018/06/08語言：繁體中文 定價：320元 優惠價：239元優惠期限：2022年06月30日止 【分級買就送】樂購日：分級VIP會員最高送1.5%OPENPOINT(部份除外)  運送方式：臺灣與離島海外 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區) 可配送點：全球可取貨點：香港、澳門、新加坡、馬來西亞、菲律賓 載入中... 我要寫評鑑 分享 優惠組合 低GL瘦肚沙拉：專為亞洲人設計！世界營養權威推崇的112飲食法，教你減醣、甩油，打造不復胖的瘦體質！ 原價：320元 加 疾病，不一定靠「藥」醫：劉博仁醫師的營養療法奇蹟【增訂版】 原價：350元 加 過敏，不一定靠藥醫(增訂版)：劉博仁醫師的營養療法奇蹟之③ 原價：340元 優惠組合價 2022曬書市集，任選3本699元 2022-05-12→2022-07-28 原價：1010元 組合價 699 元 放入購物車 上頁下頁   內容簡介 　　源自世界級營養學權威的飲食理論，國內醫師親身實證， 　　Low-GL112飲食法，最適合醣類上癮的亞洲人！ 　　挑對「低GL」食物，搭配「碳水化合物1：蛋白質1：蔬菜2」黃金比例， 　　讓你維持血糖均衡、有效降低食欲，從此甩開難纏的凸肚子！ 　　‧你還在執著於計算每餐熱量、食物GI值，或是執行斷醣計畫嗎？ 　　‧你每天坐在辦公室裡，腰圍越來越粗，就算少吃也消不下來嗎？ 　　‧你苦惱於努力運動，但一輕忽之後，身材就出現忽胖忽瘦的溜溜球效應嗎？ 　　不論你是「小腹婆」、「水梨腰」或「啤酒肚」，請注意，「低GL瘦肚沙拉」，就是你的救星！ 　　減醣甩油要注意飲食GI值（升糖指數），但你知道GL值（升糖負荷）其實更關鍵嗎？ 　　GL值的計算是將「食物GI值」與「碳水化合物分量」一併納入考量， 　　除了可以幫助你選擇食物種類，還能精準掌控碳水化合物的攝取量，因此更能穩定血糖。

　　本書食譜結合以營養科學為基礎的「低GL飲食法」+「1：1：2比例」， 　　特別針對現代人飲食習慣設計，一天只要一餐吃沙拉，不需自行計算GL值， 　　照著食譜吃，就能均衡攝取到減脂、助瘦的三大類食材， 　　讓你脂肪不堆積、體重不失控，輕鬆晉身炫腹族！ 本書特色 　　　　　　　　　     　 　　特色1：終身受用！世界級營養學權威認可，讓你健康減重、遠離肥胖！ 　　「低GL瘦肚沙拉」是根據英國營養學博士帕特里克‧霍爾福德（PatrickHolford）的「Low-GL1：1：2」理論所設計出的菜單。

這套飲食方法帶給全世界無數學者、醫療專家、食譜研發者靈感，堪稱劃時代的研究。

遵照本書食譜調整飲食習慣，讓你在追求瘦身的同時，也能培養出健康體質，遠離代謝症候群。

　　特色2：亞洲適用！拒絕「醣類上癮」，選用「低GL食材」減少脂肪堆積！ 　　亞洲人以米飯為主食的飲食習慣，導致碳水化合物攝取過量，因此在每餐飯後，容易引發「血糖急速上升→胰島素發揮作用→釋放葡萄糖→脂肪儲存」等惡性循環。

為了讓血糖維持穩定、控制食欲，本書教你選擇「低GL的超級食物」，改變易發胖的飲食習慣。

　　特色3：不必挨餓！遵循「112比例」，均衡攝取三大類食材，大口吃也安心！ 　　「低GL瘦肚沙拉」是以穀物類、蛋白質食物、新鮮蔬菜做組合，以一餐來說，各占1/4、1/4、1/2的比例，發揮出減脂不發胖的功效。

　　超級穀物→做為身體能量的燃料，不會轉換為脂肪儲存。

　　蛋白質類→不含有害脂肪，減緩碳水化合物的吸收與釋放。

　　新鮮蔬菜→富含天然消化酵素纖維，提升飽足感。

　　特色4：容易執行！每道食譜清楚標示GL值，不需計算熱量，照著吃就會瘦！ 　　本書共設計出44道沙拉餐，依據個人喜好與需求，可以挑選膳食纖維充足的葉菜類沙拉、滿滿植化素的彩虹沙拉、可強化增肌減脂效果的肉類沙拉以及補給身體能量的全穀物沙拉……，每道食譜均標示出GL值，不用自行計算。

並且搭配書中「一餐的蛋白質攝取量」、「各類蔬菜的GL指數」、「穀物的GL值與分量對照」等表格，讓你簡單掌控一天飲食的總GL指數，簡單實踐低GL飲食規則。

    作者介紹 作者簡介                                 綠食譜研究所RecipeInstituteGreens 　　綠食譜研究所深感百歲時代中吃的重要性，致力於研究在家能實現的食譜。

並且依據對象，研發出各種符合需求的食譜，例如兼顧成長中所需的營養均衡，並提升集中力和學習力的兒童食譜、必須嚴謹規畫的成人食譜、健康食譜等。

                        譯者簡介                                 陳靖婷 　　國立臺北教育大學畢業，留學韓國首爾教育大學。

曾任職出版社韓文編輯、翻譯，現於政治大學韓國語文學系研究所進修。

譯作有《超萌小女孩髮飾》（蘋果屋出版）、《跟米其林大廚學保鮮盒快沙拉》（台灣廣廈出版）等。

　　聯絡信箱：[email protected]     目錄 Prologue：1dayLow-GL112OnePlate 小腹瘦不下來的真正原因 血糖調節能力檢測表 消除肚子贅肉的飲食法 戰勝假性飢餓的方法 飲食習慣檢測表 降低食欲的Low-GL1day食譜 對付貪吃的鷹嘴豆點心 瘦腹的高酵蔬果汁 一天一餐吃沙拉POINT 沙拉食譜的計量法 製作沙拉餐的四種料理法 維持一餐吃沙拉的五項原則 搭配沙拉的自製醬料 KeyPoint1：凸小腹的成因是六大High-GL碳水化合物食物   Chapter1富含消化酵素的凸肚剋星！葉菜沙拉 ◎理想的膳食纖維蔬菜與攝取量 綜合蔬菜沙拉 黑橄欖小黃瓜沙拉 蘿蔓、菊苣&牛皮菜沙拉 綜合嫩葉蔬菜&塌棵菜沙拉 芝麻菜、蘿蔓&紫芥菜沙拉 紫菊苣&美生菜沙拉 KeyPoint2：卡路里vsGL   Chapter2血糖均衡避免溜溜球效應！彩虹沙拉 ◎彩色蔬菜隱藏的價值 嫩葉蔬菜花園沙拉 彩虹沙拉 橙香清爽沙拉 水煮蛋草莓沙拉 地瓜小番茄沙拉 酪梨芒果沙拉 莓果沙拉 KeyPoint3：應該多吃蛋白質食物嗎？   Chapter3增肌減脂的超級幫手！優質蛋白沙拉 ◎一餐所需的蛋白質攝取量 魷魚沙拉 豬里肌肉萵苣沙拉 水波蛋菠菜沙拉 豆腐蘿蔔嬰沙拉 雞胸肉香菇沙拉 納豆酪梨沙拉 KeyPoint4：如何正確吃飯不發胖？   Chapter4一碗穀物提供身體能量！超級穀物沙拉 ◎富含蛋白質的原始穀物 ◎超級穀物的處理方式 基本塔布勒沙拉 野米塔布勒沙拉 扁豆塔布勒沙拉 卡姆麥＆中東小麥塔布勒沙拉 藜麥塔布勒沙拉 燕麥塔布勒沙拉 KeyPoint5：全麥和黑麥麵包可以安心吃嗎？   Chapter5名人控管身材的最愛輕食！一口沙拉 鮮蝦嫩葉蔬菜單片三明治 甜菜起司普切塔 櫻桃蘿蔔開胃點心 苦白菜開胃點心 翠綠蔬菜捲 酪梨單片三明治 KeyPoint6：關於麵食的正確認識   Chapter6提升心理飽足感、戰勝虛餓！麵沙拉 ◎麵條的選擇與分量指南 ◎燙煮麵條的方式 章魚拌麵沙拉 炒蝦米麵條沙拉 雞絲蕎麥麵沙拉 芥菜捲心麵沙拉 香蔥綠茶麵沙拉 洋菇青花菜泡麵沙拉 韓式蔬菜拌冬粉沙拉 KeyPoint7：成功擊退贅肉的飲食調整要點   Chapter7瘦小腹的日常餐點組合！112沙拉餐 ◎每天112沙拉餐的實行Point ◎食物集中在一盤 ◎用超級穀物煮飯 烤魚小黃瓜番茄沙拉餐 野米飯拌豆腐生菜沙拉餐 醬煮秋刀魚酪梨沙拉餐 海藻豌豆沙拉餐 明太魚醋飯沙拉餐 烤肉綜合飯沙拉餐     看更多   詳細資料 ISBN：9789869465588叢書系列：RayHealth規格：平裝/176頁/17x23x0.88cm/普通級/全彩印刷/初版出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>減重本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體   內容連載 小腹瘦不下來的真正原因 體重增加、代謝症候群等慢性疾病的根本原因，就是血糖調節能力的退化。

一般說到「血糖」問題，會讓人以為是在說得到糖尿病的人。

不過，當腹部的贅肉再也消不下來、體重難以下降時，就代表身體的血糖調節能力無法徹底運作。

如果置之不理，就會演變成代謝症候群。

因此，為了消除腹部贅肉，務必實踐能讓血糖調節能力恢復正常的食譜。

 ◎為什麼稱「碳水化合物上癮」？ 如果感到突然全身無力，或是有一種無法克制的飢餓感，就是血糖調節能力出現問題。

這樣的人會非常想吃甜食或咖啡因等提神的食品。

不過，一旦落入血糖溜溜球（指血糖急速上升又急速下降）的惡性循環，就會產生倦怠感、體重增加、過食等現象。

 當血糖指數變低時，自然而然地就會容易感到飢餓。

這時候如果補充了吸收快、GL指數（升糖負荷指數）高的碳水化合物食物，血糖便會快速上升。

因為吸收快的碳水化合物食物，就如同火箭燃料般，會在體內一次釋放葡萄糖。

雖然具有快速做為能量的優點，但也會在體內快速燃燒。

 事實上，我們的身體運作不需要那麼多糖分。

多餘的糖分只會被轉為脂肪儲存，當一段時間過後，血糖便會再次下降，因此會感到疲勞感和飢餓感。

 若要穩定血糖，就要遠離那些吸收快速、葡萄糖釋放快速的食物（蛋糕、麵包、餅乾等用白麵粉或白米做的精緻碳水化合物食物、砂糖和甜食等），並經常攝取吸收和釋放緩慢的食物（全穀物、豆類、蔬菜和新鮮水果、種子類）。

 消除肚子贅肉的飲食法 在開始實踐消除腹部贅肉的食譜之前，必須先了解食物的升糖負荷指數，也就是GL指數。

不必學會GL指數的正確計算方式，只要大致了解GL指數的概念，就能幫助判斷自己的食譜需要用哪些食物組合，以及應該要遠離哪類型的食物。

 ◎了解GL指數（升糖負荷指數） 所謂的GL指數（GlycemicLoad，升糖負荷指數），是結合食物的GI指數（GlycemicIndex，升糖指數）、攝取的碳水化合物分量和性質（料理時變化的性質）的概念所測量出的數值。

相較於僅測量碳水化合物吸收速度的GI指數，是更為實質性的參考依據。

看完整內容連載   特惠贈品 載入中...   主題活動 2022世界閱讀日｜寫中文書、中文電子書書評，送25元E-Coupon！ 台灣廣廈出版集團展：用閱讀，重新開箱你的未來。

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