自己做的水煎包不好吃原來是關鍵一步做錯了，詳細步驟分享給您

這一步就是做麵粉水，記住是用麵粉，不是用澱粉，用麵粉做出的水煎包底部才好吃，而且要掌握好兩點，一是麵粉和水的比例，按照1:10去調；二是倒進鍋裡 ... Skiptocontent October11,2022 FOOD美食 SponsorLink 中水煎包十分受歡迎，吃起來焦香中帶著柔軟，比小籠包還好吃幾分，吃過的人都不會忘記它的味道。

有些地方不賣水煎包，實在可惜，但不要著急，水煎包可以在家製作，只要掌握方法並不難，比做包子更容易上手，想吃卻不會做的朋友找機會試試。

相信有人已經在家嘗試做水煎包了，可經過嘗試後，發現自己做的不好吃，沒有焦底，吃起來不香，這究竟是怎麼回事？其實很多人都沒有把關鍵一步做好，導致水煎包做得很失敗。

這個關鍵一步指的是用一個方法做出焦脆的底部，有人用澱粉，有人用麵粉，到底用什麼最好？粉和水的比例又是多少？這些都需要掌握好，弄明白了就能做好這關鍵一步。

自己做的水煎包不好吃？原來是關鍵一步做錯了，詳細步驟分享給您，快看看具體做法，照著步驟做一次，保准你能一次成功，吃到最好吃的水煎包。

SponsorLink 水煎包的做法步驟： 準備好需要的一些食材，和麵要用麵粉、酵母粉、白糖、溫水。

餡料要用豬肉、生薑、蔥、蔬菜（大蔥、白菜、粉條等都行），愛吃素餡就更簡單了，做韭菜雞蛋餡、粉條餡等。

做焦底要用水、麵粉。

以上都準備好了，我們就開始製作吧。

SponsorLink 首先將麵團揉好。

300克麵粉中加3克酵母粉、5克白糖、150克溫水，攪拌絮狀後揉成麵團。

給面盆上包上保鮮膜，放在溫暖處等待一段時間，發酵成原來的兩倍大。

再來做餡料，豬肉沖洗乾淨，剁成細膩的肉餡。

肉餡中加先加食鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精、生薑末攪拌均勻，再加少許蔥薑水攪拌，蔥薑水是用生薑、蔥加水抓拌出汁水做成。

加了蔥薑水後，再加一些蔥花，鍋內加油燒熱，把熱油澆在蔥花上，再次攪拌均勻，這樣肉餡就調好了，可以直接當餡料，也可以再添加一些蔬菜碎，做成自己愛吃的餡料。

餡料要是提前做好了，要先放在冰箱裡冷藏。

等麵團發酵好後，我們就可以進行下一步。

案板上撒麵粉，取出比之前大兩倍的麵團，放置案板上反复揉搓，這個過程至少十分鐘，把麵團揉勻，揉搓時間越久，做好的口感越好。

麵團分成小劑子，不要太大，擀好的面皮有餃子皮大小，稍微厚一點即可。

擀好面皮後，放入餡料，包成包子形狀或者餃子形狀，只要不露餡料就行。

平底鍋內倒入少許食用油，晃動鍋面讓油鋪滿整個鍋底。

接著將包好的水煎包放進去，開小火煎一會兒，每一個底部都有點焦黃即可。

這時碗內加一些麵粉和水，攪拌成麵粉水，倒進鍋內，沒過水煎包1/3的位置。

最後蓋緊蓋子，開中小火煎，煎的過程中，可以挪動幾次鍋面，讓每一處都均勻受熱，煎出焦黃的底部。

等到水消失後，鍋內出現了一層薄薄的焦殼，這個時候翻動水煎包，把上面翻到下面，再稍微煎一下，這樣水煎包就做好了。

你都學會了嗎？再來說說關鍵一步： 這一步就是做麵粉水，記住是用麵粉，不是用澱粉，用麵粉做出的水煎包底部才好吃，而且要掌握好兩點，一是麵粉和水的比例，按照1:10去調；二是倒進鍋裡的量，要沒過水煎包1/3的位置，做好這兩點，這關鍵一步算搞定了。

另外，還要注意幾點： （1）麵團要發至兩倍大，才能取出揉麵，這樣做出的水煎包才柔軟好吃。

（2）水煎包入鍋之前，要給平底鍋內加油，這樣才能做出焦香的底部。

（3）水煎包入鍋後，要先煎一煎，等底部變色了，再去倒麵粉水，而不是水煎包一入鍋就倒。

掌握好以上做法和注意點，就可以輕鬆把水煎包做好了，你不妨試試？分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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估计AI还得再思考十年。

Lee-周華健罕見和美國妻子同框，61歲妻子頭髮花白，夫妻同框似母子 康粹蘭好美好有氣質。

有小龍女味道 Lynn-廣式麻油鴨噴香不油膩，越吃越愛 CanyoutranslatetherecipeintoanEnglish? SukHui-1块豆腐打入鸡蛋，酸甜下飯 有些形容词可以省略掉😂跟着需要的步骤来完成吧。

哈哈哈 RachaelEng-1块豆腐打入鸡蛋，酸甜下飯 坦白说。

。

你的食材太太太难找了…………我10岁多没去过市场所以根本遇不到老熟人买豆腐然后家里没有养鸡何况还要养了四年老母鸡的蛋😆除了这些其他步骤都很简单不会用到有水的筷子谢谢分享😄哈哈 Notagscreated. 好男人！知名港星與妻閃婚走過30年，曝堅拒一夜情是對太太負責 October11,2022October11,2022 58歲香港知名男星自曝婚變後仍堅持戴婚戒，強忍淚水為自己慶生 October11,2022October11,2022 知名港星遭質疑患重病！暴瘦後復出做主持，與女友堅持不婚不孕 October11,2022October11,2022 隔夜菜不能吃？医生提醒：除了这3种，其它的也可以放心吃 October11,2022October11,2022 李亞男2歲小女兒離家出走，剛出門就喊媽媽，逗得王祖藍哈哈大笑 October11,2022October11,2022 Archives October2022 (110) September2022 (213) August2022 (278) July2022 (198) June2022 (168) May2022 (253) April2022 (300) March2022 (477) February2022 (434) January2022 (522) December2021 (883) November2021 (821) October2021 (263) September2021 (455) August2021 (501) July2021 (453) June2021 (453) May2021 (455) April2021 (391) March2021 (315) February2021 (344) January2021 (319) December2020 (314) November2020 (326) October2020 (314) September2020 (369) August2020 (400) July2020 (327) June2020 (277) May2020 (328) April2020 (153) March2020 (4) TopPosts&Pages %dbloggerslikethis: