【吳記小館】超受歡迎的水煎包
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所以這次特地換上了一些,改以200 g 中筋+ 50 g 全麥,這比例可依個人喜愛調整。
包子皮作法/ (1)先將水、即溶酵母混合,之後再放入糖 ...
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Dec13Thu201211:06
【吳記小館】超受歡迎的水煎包
「麵食」與「烘焙」是vi較少碰觸的一塊,因為失敗率高,所以每每要作跟這方面有關的食品,還沒動手就已經先剉咧等,壓力好大~>
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小貼士:做水晶包調澱粉水最關鍵,記住一個比例,麵粉:澱粉:水=1:1:12,這樣做出來的水煎包非常的完美,底部金黃酥脆,還有漂亮的冰花,好看又好吃 ...
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