饅頭食譜集合。Steamed bread recipe - Carol 自在生活
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饅頭為蒸類的半發麵製品，鬆軟但又帶點彈性、筋性較大、 內部組織孔洞較細密、發酵 ... 全麥黑糖堅果饅頭( 麵包機揉麵) · 鮮奶饅頭 · 芝麻牛奶饅頭.
2018年3月24日星期六
饅頭食譜集合。
Steamedbreadrecipe
饅頭為蒸類的半發麵製品，鬆軟但又帶點彈性、筋性較大、
內部組織孔洞較細密、發酵香味較弱。
製作時，麵糰要比較
硬，所以水份不可添加太多，而且要依照氣候溫度來調節發
酵的時間與發酵的程度。
蒸籠:
白饅頭(一次發酵)
椰奶饅頭(麵包機揉麵)
蝶豆花繡球饅頭(麵包機揉麵)
豆漿饅頭
全麥黑糖堅果饅頭(麵包機揉麵)
鮮奶饅頭
芝麻牛奶饅頭
巧克力饅頭
天然酵母黑糖乳酪饅頭
黑糖雜糧饅頭
乳酪堅果饅頭
全麥豆渣饅頭。
Steamedbread
地瓜黑糖雙色饅頭
全麥豆渣饅頭。
中種法
花捲
紅棗饅頭
紅麴山東饅頭
菠菜捲
全麥饅頭
甜菜根全麥花捲
南瓜蔥花捲
雙色金絲捲。
pumpkinSteamedBreads
芝麻紅豆饅頭
蜜汁火腿薄麵餅做法
全麥刈包
芋頭饅頭
南瓜饅頭
蔥花捲
銀絲捲
紫米桂圓饅頭
黃豆胚芽饅頭
刈包。
虎咬豬
黑糖燕麥小饅頭火龍果玫瑰造型饅頭紫山藥小饅頭小豬造型饅頭。
PigshapedSteamedbread(附實作影片)
小豬造型饅頭。
PigshapedSteamedbread-實作影片
全麥椰糖饅頭
平底鍋: 水煎蔥花捲 一口炸饅頭
烤箱:
一口奶香烤饅頭
實做影片:
全麥豆渣饅頭。
Steamedbread(實作影片)
刀切饅頭製作影片
雙色金絲捲。
pumpkinSteamedBreads-實作影片
饅頭利用:
煎雞蛋饅頭片
炒饅頭
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carol
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媽媽的味道，手作的感動，廚房是我的小小世界，幸福就在那燈火闌珊處。
。
。
。
1隻烏龜，1隻狗，2個人，14隻貓，清清朗朗簡單過，現在的我做自己。
我在廚房用料理寫日記，用酸甜苦辣記錄人生；單純分享料理及烘焙的樂趣，歡迎來到我的小宇宙！原yahoo奇摩部落格於2006年11月17日開始記錄，至結束時有七千8百萬點閱人次，2013年9月1日移轉到blogger繼續記錄，總共累積超過二億七千萬點閱人次。
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