健康網》雨來「菇」是「藻類」！ 營養師：可抗發炎、抗氧化

雨來菇其實不是菇類，屬於藻類（藍綠藻），雨來菇除了可以食用，包括藻膠及藻膽蛋白都很有應用潛力，慈濟科技大學與花蓮農業改良場合作的雨來菇還可研發出 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁 >抗老養生塑身 >樂活飲食 健康網》雨來「菇」是「藻類」！營養師：可抗發炎、抗氧化 2021/10/2807:38 雨來菇其實不是菇類，屬於藻類（藍綠藻）。

（資料照） 〔健康頻道／綜合報導〕大家吃過雨來菇嗎？阿美族人採集食用的野菜「情人的眼淚」又叫雨來菇，營養師指出，雨來菇其實不是菇類，是藻類，含有許多營養素，如：多醣體、類黃酮、吲哚，具抗發炎、抗氧化作用，對健康有益。

營養師陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷Cynthia營養師」發文表示，雨來菇學名是Nostoccommune，需要在乾淨的水源、空氣下生長。

又被稱為草地耳、地皮菜、情人的眼淚，而情人的眼淚是源自於阿美族的浪漫傳說，相傳有對相愛的情侶，因戀情不被認可而私奔，最後棲身於一片草原、相擁而泣，終因體力耗盡而離世，當時兩人落下眼淚的地方，長出了雨來菇，因此有了這樣浪漫的名字。

請繼續往下閱讀... 雨來菇其實不是菇類，屬於藻類（藍綠藻），雨來菇除了可以食用，包括藻膠及藻膽蛋白都很有應用潛力，慈濟科技大學與花蓮農業改良場合作的雨來菇還可研發出面膜、傷口敷料等生醫保健、美妝保養品。

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