全自動製麵包機做鮮奶饅頭@ 另一個空間 - 隨意窩
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自製的麵包及蛋糕吃膩了今天就來試試饅頭吧材料鮮奶………………150克糖…………………..50克鹽……………………3克橄欖油……………..10克中筋麵粉…………300克乾酵母……………1小匙做法: (1)糖加入鮮 ...
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201401171454全自動製麵包機做鮮奶饅頭?心情故事自製的麵包及蛋糕吃膩了今天就來試試饅頭吧
材料
鮮奶………………150克
糖…………………..50克
鹽……………………3克
橄欖油……………..10克
中筋麵粉…………300克
乾酵母……………1小匙
做法:
(1)糖加入鮮奶裡,隔水加熱攪拌一下使其溶化。
(2)麵包機容器置入攪拌棒,將上列材料倒入,啟動麵糰發酵鍵(揉麵25分+發酵1小時)
(3)取出麵糰切割成7塊,置於烘培紙上,放入蒸籠裡(下面的蒸鍋裡裝些熱水)第2次發酵20分鐘
(4)開大火等水沸騰後轉中小火,12分後熄火,靜等10分鐘後再開蓋
鮮奶饅頭上桌囉…有點甜但可接受(下次可減糖減鹽試試)..又香又Q…成功!!!!!!!(好有成就感喔)
應該再去多買一層蒸籠才對,好就這麼辦吧!
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