戀上【菜肉包】食譜、做法 - Cook1Cook

戀上【菜肉包】：烤焗的麵包吃多了，可轉轉口味來一個蒸包子，而中式包子有一個好處，只要多做一些 ... 1將全部材料拌勻，搓成團後再加油，搓至平滑。

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2放在盆內，蓋上保鮮紙讓麵糰發酵，待發至2倍後便可以包餡了。

3娃娃菜切絲，放入2湯匙鹽拌勻，待15-30分鐘。

4娃娃菜洗去所有鹽份，瀝乾，擠出所有菜水。

5肉碎加入醃料後，再加入娃娃菜，以順時針方向拌勻，備用。

6麵團排氣，壓扁，搓成圓柱狀後分成小段。

7壓圓後包上餡料。

8燒熱一鍋水，放包，用木筷子隔起一條空隙，中小火蒸20分鐘即可。

TIPS -關火後，待10-15分鐘才可打開蓋子，否則包子會不光滑。

-可按個人喜好更改其他蔬菜。

-若放在鑊上煎，即成生煎包。

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