鳥嘌呤 - 求真百科

鳥嘌呤（英語：Guanine，又稱鳥糞嘌呤，簡寫為G），是五種不同鹼基中的其中之一，鳥嘌呤是嘌呤的一種，並與胞嘧啶（cytosine）以三個氫鍵相連。

是DNA和RNA中發現的四個 ... 導覽 近期變更 隨機頁面 新手上路 新頁面 優質條目評選 目錄 1命名 2屬性 3歷史記錄 4綜合 5用途 5.1生物學 5.2食品添加 5.3鳥嘌呤不容易合成尿酸 6視頻 7參考資料 繁體 不转换简体繁體 206.189.149.24 建立帳號登入 工具 閱讀檢視原始碼 特殊頁面頁面資訊 求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料，洗刷冤屈，終結網路霸凌。

鳥嘌呤檢視原始碼討論檢視歷史 事實揭露揭密真相 前往： 導覽、 搜尋 鳥嘌呤分子結構式。

原圖鏈接 鳥嘌呤（英語：Guanine，又稱鳥糞嘌呤，簡寫為G），是五種不同鹼基中的其中之一，鳥嘌呤是嘌呤的一種，並與胞嘧啶（cytosine）以三個氫鍵相連。

是DNA和RNA中發現的四個主要核鹼基之一，其他為腺嘌呤，胞嘧啶和胸腺嘧啶（RNA中的尿嘧啶）。

在DNA中，鳥嘌呤與胞嘧啶配對。

鳥嘌呤核苷稱為鳥苷。

目錄 1命名 2屬性 3歷史記錄 4綜合 5用途 5.1生物學 5.2食品添加 5.3鳥嘌呤不容易合成尿酸 6視頻 7參考資料 命名 鳥嘌呤這個詞源於西班牙藉詞鳥糞（「鳥/蝙蝠糞便」），它本身又是蓋丘亞語詞wanu的意思，意思是「糞便」。

正如牛津英語詞典所指出的，鳥嘌呤是「一種從鳥糞中大量獲得的白色無定形物質，構成了鳥糞的組成部分」。

在1656年的巴黎，賈昆先生從魚鱗中提取出所謂的「珍珠精華」，即結晶鳥嘌呤。

在化妝品工業中，結晶鳥嘌呤被用作各種產品（例如洗髮水）的添加劑或指甲油，具有珍珠色的虹彩效果它也用於金屬塗料，人造珍珠和塑料。

據報導，日本糞便中的鳥嘌呤產生了用戶所希望的清晰，「明亮」的膚色，因此，在日本和其他地區使用了來自日本夜鶯的糞便或鳥糞的面部護理。

鳥嘌呤晶體是由多個透明層組成的菱形薄片，但是它們具有高的折射率，可以部分地反射和透射層之間的光，從而產生珍珠般的光澤。

可以通過噴塗，噴漆或浸塗的方式來施加。

可能會刺激眼睛。

它的替代品是雲母，人造珍珠（來自地殼），以及鋁和青銅顆粒。

2011年8月8日，基於NASA對地球上發現的隕石的研究報告發表，表明DNA和RNA（鳥嘌呤，腺嘌呤和相關有機分子）的構造塊可能是在外太空形成的。

屬性 鳥嘌呤，腺嘌呤和胞嘧啶都存在於DNA和RNA中，而胸腺嘧啶通常僅存在於DNA中，而尿嘧啶僅存在於RNA中。

鳥嘌呤有兩種互變異構形式，主要是酮形式和稀有烯醇形式。

它通過三個氫鍵與胞嘧啶結合。

在胞嘧啶中，氨基充當氫鍵供體，C-2羰基和N-3胺充當氫鍵受體。

鳥嘌呤具有充當氫鍵受體的C-6羰基，而位於N-1的基團和位於C-2的氨基充當氫鍵供體。

鳥嘌呤分子式C5H5N5O，是嘌呤的衍生物，由具有共軛雙鍵的稠合嘧啶-咪唑環系統組成。

雙環分子是不飽和的，是平面的。

鳥嘌呤可以用強酸水解成甘氨酸，氨，二氧化碳和一氧化碳。

首先，鳥嘌呤脫氨基成為黃嘌呤。

鳥嘌呤比氧化腺嘌呤（DNA中的另一種嘌呤衍生物鹼基）更容易氧化。

它的高熔點為350°C，反映了晶體分子中的羰基和氨基之間的分子間氫鍵。

由於這種分子間鍵合，鳥嘌呤相對不溶於水，但可溶於稀酸和鹼。

歷史記錄 1844年，德國化學家JuliusBodoUnger[de]（1819-1885）首次報導了鳥嘌呤的分離，他從海鳥的排泄物中獲得了作為鳥糞的礦物，並將其用作鳥糞。

肥料來源；鳥嘌呤在1846年被命名。

在1882年至1906年之間，菲舍爾確定了結構，還表明尿酸可以轉化為鳥嘌呤。

綜合 氰化銨（NH4CN）。

Levy等人進行的兩個實驗。

表明加熱10mol·L-1NH在使用0.1mol·L-1NH的條件下，在80°C下進行4CN處理24小時，產率為0.0007％。

在-20℃下冷凍25年的4CN得到0.0035％的產率。

這些結果表明鳥嘌呤可能出現在原始地球的冰凍地區。

1984年，Yuasa報告了NH放電後鳥嘌呤的產量為0.00017％3位4號2小時6和50mL水，然後進行酸水解。

然而，尚不存在鳥嘌呤是否僅僅是反應的最終污染物。

10NH3+2CH4+4C2H6+2H2O→2C5H8N5O（鳥嘌呤）+25H2費-托合成法還可與鳥嘌呤，尿嘧啶和胸腺嘧啶一起用於形成鳥嘌呤。

將CO，H2和NH3的等摩爾混合氣加熱至700°C15至24分鐘，然後快速冷卻，然後用氧化鋁催化劑將其再加熱至100至200°C持續16至44小時，得到鳥嘌呤和尿嘧啶： 10CO+H2+10NH3→2C5H8N5O（鳥嘌呤）+8H2O 通過淬滅90％N2–10％CO-H2O氣體混合物高溫等離子體探索了另一種可能的非生物途徑。

Traube的合成涉及將2,4,5-三氨基-1,6-二氫-6-氧嘧啶（作為硫酸鹽）與甲酸加熱幾個小時。

Traubepurinesynthesis 用途 一些罐頭的包裝上標注了大量一般民眾難以看懂的添加物，例如5'-次黃嘌呤核甘磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核甘磷酸二鈉等。

原圖鏈接 生物學 鳥嘌呤具有廣泛的生物學用途，包括複雜性和多功能性方面的一系列功能。

這些包括偽裝，展示和視覺以及其他目的。

蜘蛛，蠍和某些兩棲動物會將氨（作為細胞中蛋白質代謝的產物）轉化為鳥嘌呤，因為它可以以最少的水分流失而排出體外。

鳥嘌呤還存在於魚類的專門皮膚細胞中，稱為虹膜細胞（例如魚），並且還存在於深海魚類和某些爬行動物（例如鱷魚）的眼睛反射性沉積物中。

食品添加 武漢肺炎（COVID-19）疫情升溫，很多人囤糧做封城準備。

罐頭這類可長期保存的食物被列入囤糧清單。

罐頭的優點是即開即食且保存期限長，但也被不少人認為營養價值不高，會添加防腐劑，是有害人體健康的加工食品。

罐頭真的這麼糟嗎？要怎麼吃得健康？台灣營養基金會行政總裁吳映蓉博士表示，國人普遍認為罐頭「不健康」的看法，其實並不準確。

吃罐頭食品有兩個要點-注意份量和頻率。

她說:與加工食品一樣，一些罐頭的包裝上標注了大量一般民眾難以看懂的添加物，例如5'-次黃嘌呤核甘磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核甘磷酸二鈉等。

吳映蓉介紹，上面兩種皆屬可合法添加的增鮮劑，在蠔油、雞湯塊裏都有。

在合法範圍裏添加的東西都是安全的，但她強調，如果每天吃、吃很多，就不安全了。

因為畢竟含添加物，食用罐頭食物一定要注意份量和頻率。

吳映蓉仍建議人們日常飲食以新鮮食材為佳，不要一直吃罐頭。

她說，譬如吃魚罐頭如果搭配其它新鮮食材、一星期吃一次，是沒有問題的，但天天吃就不好了[1]。

鳥嘌呤不容易合成尿酸 嘌呤，是組成DNA的成分，所有具有細胞的食物都含有嘌呤，就連身體的肌肉細胞破壞也會釋放出嘌呤，醫師表示曾有癌症病人打完化療後因為細胞崩解而痛風發作的。

嘌呤有很多種，醫師說明：腺嘌呤（adenine）和次黃嘌呤（hypoxanthine）容易合成尿酸，尤其是次黃嘌呤。

鳥嘌呤（guanine）和黃嘌呤（Xanthine）則不容易合成尿酸。

大部分的植物性食物，包含香菇和豆類，嘌呤的總量中60%以上是腺嘌呤和鳥嘌呤組成，而動物和海鮮則有50%為次黃嘌呤。

高嘌呤植物，的次黃嘌呤的嘌呤比在肉類，魚和蝦一些動物的比例較低，所以並沒有那麼容易升高血液中的尿酸。

醫師表示，用燉、煮與炒來調理食材可降低尿酸濃度[2]。

視頻 【科科聊天室#11】食物裡有「5'-鳥嘌呤核甘磷酸二納」那是什麼東西？再生能源的希望？儲能有了新選項！ [東森新聞HD]食品成分全要標「落落長」民眾怨：看攏嘸 泡麵、洋芋片、零食裡都有！食品添加物「5』–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉」到底是什麼？/fjfsouza 參考資料 ↑營養博士：吃罐頭也健康添加新鮮食材營養更均衡大紀元時報，2020-04-09 ↑誤會十幾年！吃香菇、大豆不會造成痛風生醫觀點，2020-01-06 取自"https://factpedia.org/index.php?title=鳥嘌呤&oldid=1341119" 5個分類：360生物科學總論410醫藥總論415西醫學418藥學；藥理學；治療學340化學總論 此頁面最後編輯於2020年5月4日(週一)18:23。

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