吃太多亞硝胺讓身體變成癌細胞培養皿，林杰樑提醒三招化解 ...

亞硝酸鹽對人體最大的傷害：它會在身體裡與其他食物合成「亞硝胺」，這是非常普遍而強烈的致癌物質。

亞硝胺也單獨存在於煙、酒、檳榔中，以香煙濃度最高， ... 喝水也致癌？人體每天約要攝取體重公斤數乘以30的水份，以一個成年人65公斤來說，每天就要喝下約2000CC的水，水對人體的各種系統運作至關重大，江守山醫師曾在〈水是造成台灣癌症的主要殺手〉一文中指出，台灣西部平原癌症死亡率最高的城鎮，幾乎都有嚴重污染的河流經過。

 中研院院士許靖華更直接指出，癌細胞的基因與人體的基因不同，是屬於細菌的基因，人體中的「亞硝酸」會使這些「