【料理食譜】虱目魚川燙魚皮

材料： 虱目魚皮300g 。

沾醬： 醬油、哇沙米作法： (1) 將魚皮捲起並以竹籤固然，再放入大火川燙煮熟後，即可取盤。

(2) 適量的醬油、哇沙米攪拌均勻即可沾食， ... 高雄吉甫虱目魚丸店│滷豬腳宅配│虱目魚丸│魚皮丸│綜合丸│魚肚丸│ 跳到主文 高雄吉甫虱目魚丸店老闆純手工製作虱目魚丸，虱目魚原料無加任何添加物，堅持吃的健康吃的安心，絕不為外觀好看使用漂白劑。

另有冷熱皆宜香Q彈牙的滷豬腳，豬腳燉滷得爛透卻仍帶有咬勁，油而不膩，吃後齒頰留香。

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沾醬： 醬油、哇沙米 作法： (1)將魚皮捲起並以竹籤固然，再放入大火川燙煮熟後，即可取盤。

 (2)適量的醬油、哇沙米攪拌均勻即可沾食，其味鮮甜。

 #虱目魚皮富含超多的膠質與維生素。

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