鳥嘌呤核苷磷酸二鈉

琥珀酸二鈉是白色結晶性顆粒或結晶性粉末， 無臭、 無酸味， 有特殊貝類滋味， 味覺閾值0.03%，易溶於水（20℃ 35 g/100 mL），不溶於乙醇。 結晶琥珀二鈉在120 ℃時完全失去 ...

琥珀酸二鈉存在於天然的干貝之中，具有干貝的鮮味。在食品加工上，琥珀酸二鈉被用來增加食物的鮮味，並與味精並用。此外，琥珀酸二鈉還 ...

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琥珀酸二鈉 · 通稱為干貝素。白色晶體粉末，無臭無酸味，溶於水，在空氣中穩定，有特殊的貝類鮮味。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 · 產品介紹－食品添加物 · 產品 ...

琥珀酸二鈉 · 1. 有獨特蛤蠣之鮮味，最適合國人口味嗜好。 · 2. 可單獨使用為調味料外，與味精、I+G(核甘酸)一定比例混合使用，可發揮味道之相乘作用。 · 3. 能緩和其他各類 ...