石斑魚肝料理

粉專「劉阿修釣魚趣」分享近來超夯的漁獲「剝皮魚」，郭師傅處理剝皮魚時，從魚身兩側輕鬆把皮剝下，畫面超療癒；師傅更加碼透露私房菜「肝醬油」的 ...

做法：1 洗淨剝皮魚肝，撕掉血管，摘除血塊，若當天現殺，清水洗淨即可，若已經冷藏，入沸水汆燙即起。2鍋燒熱，加油爆香薑片、大蒜與蒜苗綠，放入魚肝，小心翻動， ...

饕客級限量美食. 入口即化濃香剝皮魚肝. 剝皮魚因為在處理時須把魚皮剝掉，所以稱之為「剝皮魚」，嚴選手釣或定製網的品質非常新鮮！屬於季節限量的海魚，貼心處理成魚 ...

現釣怪物剝皮魚.剝皮魚的魚肉甘甜美味.與她不起眼外表完全不相襯白達仔是他的俗名，學名是~~薄葉單棘魨屬單棘魨科剝皮魚的魚皮有如砂紙烹飪之前要先 ...

步驟 · 用過濾水清洗剝皮魚肝後瀝乾。 · 嫩薑切2片，朝天椒一根縱切為2片，蔥白切段，蔥綠切末。 · 冷鍋冷油放入嫩薑、蔥白、辣椒中小火煎一下，再將瀝乾的剝 ...