虱目魚腸營養價值

不過也有不少人很怕那個味道，直呼「只拿來釣蝦」、「第一次喝魚腸湯想吐」、「我看到就怕...」、「很腥、很討厭」。另外，常見的料理方式包括乾煎、油炸 ...

虱目魚營養豐富，除富含優質蛋白質、維生素及礦物質，容易被人體消化吸收外，亦具有低脂肪、低熱量、低膽固醇等三低特性，這項物美價廉食物，農委會及為推廣更製作虱目魚 ...

漁業署進一步說，虱目魚含有豐富的蛋白質含量，提供身體必須胺基酸，同時離胺酸，參與鈣、鐵吸收，增強骨骼、強化肌肉，也含菸鹼酸，人體生長與代謝必須 ...

虱目魚營養成分 ; 鈉, mg, 96, 47, 維持體內電解質平衡 ; 鉀, mg, 213, 280.6, 強健骨骼、牙齒，預防骨質疏鬆.

營養師宋明樺分析，虱目魚的特色就是魚肉很細緻、好入口，其營養價值含豐富蛋白質，胺基酸種類高達17種，是優質蛋白質來源的好選擇。此外，還有豐富的膠質 ...