麵包彙整 - 俏媽咪潔思米
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台式麵包的迷人之處,沒有太華麗的外觀與食材~ 簡簡單單就可以讓人從小到大都思思念念~ 而最具代表性的台式蔥花麵包! 大概也是台式麵包長年熱賣的首席之一! 既有著蔥香、帶 ...
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鬆軟香甜、造型火紅的[蔓越莓乳酪毛線麵包]暖暖地迎接冬日吧!
2021-11-04麵包,麵包手作,影音專區,烘焙手作前陣子好熱門的毛線麵包,外型也太可愛了!!!也可以當成手撕麵包,想吃多少撕多少~原本以為會很難整形,後來研究一下整型方式其實非常容易簡單耶~~~媽媽我配方中牛奶量與鮮奶油量差不多,因…
[原味貝果]軟Q好吃的基本做法。
出爐秒殺!
2021-09-22麵包,麵包手作,影音專區,烘焙手作貝果的起源來自於波蘭裔猶太人帶到美國~在美國紐約開始蓬勃發展起來~貝果bagel一詞來自與古德語,有環狀的意思~貝果近幾年來在台灣的接受度慢慢變高~猜想主要的原因是因為貝果的變化越來越…
[韓國爆漿奶油大蒜麵包]韓國紅到台灣。
一點也不難!食譜一層層破解!
2021-03-30麵包,麵包手作,影音專區,烘焙手作歐摸摸~天啊~這款麵包這陣子紅透烘焙社團~看起來實在太令人口水流滿地了!歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 這個就是前陣子從韓國紅到台灣的爆…
❤️克林姆麵包/卡士達麵包❤️(卡士達醬V.S包餡麵包麵糰)-俏媽咪潔思米
2021-02-18麵包,麵包手作,影音專區,烘焙手作有著可愛鵝黃色漩渦圖案的經典外型內頭軟綿麵包,夾餡軟滑香甜卡士達醬是標準的克林姆/卡士達麵包~~也是台式麵包店長年熱賣無法取代的一款經典麵包!歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎…
❤蔥花麵包❤"蔥"滿回憶的味道!歷久不衰台式麵包首席!
2020-10-21影音專區,麵包,麵包手作,烘焙手作台式麵包的迷人之處,沒有太華麗的外觀與食材~簡簡單單就可以讓人從小到大都思思念念~而最具代表性的台式蔥花麵包!大概也是台式麵包長年熱賣的首席之一!既有著蔥香、帶著鹹香的古早味,也…
Outback❤黑糖蜜裸麥麵包❤迷人的餐前暖胃麵包。
相似度超高!
2020-09-30影音專區,麵包,麵包手作,烘焙手作這款餐前麵包真的超超超超超級好吃!!!!有個粉絲私下問我能否做這道outback的黑糖蜜裸麥麵包~之前媽咪我在美國CheesecakeFactory也吃過,當下就覺得這餐前麵包也太驚人!!!…
[韓國超人氣點心❤髒髒包❤]史上最髒的麵包,但是卻又超好吃!
2020-08-15影音專區,麵包,麵包手作,烘焙手作前陣子的髒髒包旋風,媽媽我沒趕上流行!雖然晚了一拍,但這髒東西還是在我的分享名單內!!!話說髒髒包最早從韓國的OurBakery首創,後來進到中國之後,各種網紅打卡於是就替這髒髒包打開了知…
日本人氣❤生吐司❤鬆軟拉絲、吐司邊輕薄也超好吃!
2020-08-06影音專區,麵包,麵包手作,烘焙手作傳說中的乳膠枕!!!嗯???什麼,居然是吐司!!!來自日本超人氣的生吐司,到底紅什麼啊???歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 據說,不用…
奶香鬆軟。
拉絲油亮❤奶油餐包捲X奶香包❤一步一步學。
整盤給它烤起來!!!
2020-07-11影音專區,麵包,麵包手作,烘焙手作奶油餐包捲,前陣子因為愛與恨老師將之推廣"奶香包"而更加發揚光大~看著社團的烘友一個個端出一大盤的奶香包,也就是麵包店稱之的奶油餐包捲~大家是不是都很羨慕也跟我一樣很想動手做做看呢!…
❤水合法/後鹽法❤揉麵糰更輕鬆揉出薄膜的方式!
2020-06-28影音專區,麵包,麵包手作,烘焙手作手工揉麵有夠累~有人問我怎麼上次分享手揉麵糰那麼辛苦~不是可以把麵糰擺一下就可以更快有薄膜嗎?對,那就是傳說中的水合法~(後鹽法)也就是大家很常看到的分享~把麵糰擺放休息一下就會可…
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❤️輕鬆做擠花餅乾!V.SOXOTAIWAN❤️
🏮年節料理🏮#五行發糕#發糕
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水合法台式小麵包(肉鬆+蔥花+菠蘿) ... 參考巧兒灶咖的經典台式麵包,沒辦法一次出9個口味, 上次試作蔥花+德腸+巧克力,(參考連結 ),
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台式鹹香的蔥花麵包是我的最愛,滿鋪的青蔥加上誘人的焦蛋皮,這一款麵包 ... 分在發酵;第二次水合法就是照老師的時間做法,不順利的地方是沒有。