清燙魚皮| 台灣添虱目魚專賣店_總店 - 蝦皮購物

商品類型：單品(餐點) 商品內容：清燙魚皮豬肉原產地:本店肉品來源：豬肉為臺灣豬肉可食部位原料:本店肉品來源：豬油為臺灣大蒜原產地:臺灣香菇原產地:臺灣店家食品 ...

【前言】老公很愛吃魚皮，可我怎麼樣就是不喜歡。話說有一天去北投商城『水底寮無刺虱目魚專賣店』用餐，菜單上的『乾燙魚皮』馬上吸引了老公的興趣。

材料： 虱目魚皮300g 。 沾醬： 醬油、哇沙米作法： (1) 將魚皮捲起並以竹籤固然，再放入大火川燙煮熟後，即可取盤。 (2) 適量的醬油、哇沙米攪拌均勻即可沾食， ...

虱目魚皮清洗後，趁水滾整片下去川燙一下再撈起來泡冰水。 魚皮泡完冰水，切成一口左右的適當大小鋪到蔥絲上。 切一顆檸檬擠汁，加入辣椒片，然後再倒入「少許」魚露調和。

1. 冷水加入薑絲後，煮滾至沸騰，再轉小火，並放入虱目魚皮。 2. 魚皮燙熟後，熄火前加入鹽、米酒，即可關火。 薑絲 ...