鮭魚皮不要丟掉，「三大營養物質」都被你浪費掉了｜每日健康 ...

鮭魚皮通常被認為是可以安全食用的。

魚皮含有更多的鮭魚所含的礦物質和營養素，這可能是任何飲食的優秀補充。

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魚皮含有更多的鮭魚所含的礦物質和營養素，這可能是任何飲食的優秀補充。

  在選擇是否吃鮭魚皮時，需要考慮一些事項，例如魚的來源和質量。

在決定是否食用鮭魚皮時，個人偏好也可能起作用。

  假如它是高品質的鮭魚，魚皮可能會成為大多數飲食的一個很好的補充。

許多人只是因為不知道如何烹飪而鮭魚皮。

將鮭魚皮加入菜單很簡單，可以為身體提供額外的營養。

  你應該吃鮭魚皮嗎？ 根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，鮭魚皮可以使飲食中增添美味和健康。

它含有更多與魚中所含的相同的蛋白質和必需的ω-3脂肪酸。

身體不能製造ω-3脂肪酸，所以人們必須通過飲食來獲得它們。

鮭魚還含有高水平的維生素B和D，以及硒等必需礦物質。

美國食品和藥物管理局（FDA）建議人們，特別是16至49歲的女性和2歲以上的兒童每週吃2到3份油性魚類，如鮭魚。

  鮭魚皮的營養益處 鮭魚生活在極端寒冷的海洋溫度。

他們的皮膚含有高濃度的ω-3脂肪酸，有助於保持鮭魚在海洋中溫暖。

這些脂肪酸也可能為人體提供一些健康益處。

  ω-3脂肪酸可能有助於保護心臟免受心臟病（如血壓）的特定風險因素的影響。

它們還可以幫助保護大腦免受退化，幫助皮膚保持水嫩和健康，並保護眼睛免於年齡相關的黃斑變性。

  發表在海洋藥物雜誌上的一項研究也指出，鮭魚皮可能有助於治療2型糖尿病。

鮭魚皮給予受試者時似乎具有很強的抗氧化能力，甚至可能有助於改善糖尿病引起的傷口。

  另一項研究指出，ω-3脂肪酸似乎在癌症預防中發揮作用。

ω-3脂肪酸不飽和脂肪酸中的飲食可能有助於對抗癌細胞。

  鮭魚皮還為飲食增添更多有益健康的蛋白質，這可以幫助人們尋找紅肉的替代品。

  風險和副作用 在給鮭魚皮加入飲食之前，需要考慮幾件重要的事情。

在食用魚皮之前知道鮭魚來自何處非常重要。

生活在骯髒，污染或污染的水域中的鮭魚可吸收食物中的毒素和游泳的水。

  這些毒素可能使人處於暴露於持久性有機污染物（POPs）的風險中，這可能會導致健康問題。

  研究對風險有何評論？ 一項發佈在PLoSOne上的研究表明，養殖鮭魚和POPs中的高飲食可能與測試受試者中的2型糖尿病和肥胖等代謝紊亂有關。

  鮭魚也可能被稱為多氯聯苯（PCBs）和甲基汞的化學物質污染。

鮭魚也可能從受污染的水和食物中吸收這些物質。

鮭魚接觸這些有害化學品的時間越長，隨著時間的推移，它們就會越積累。

  選擇鮭魚的來源 由於這些潛在的風險，許多人喜歡吃野生鮭魚。

但是，仍然值得檢查的是，野生鮭魚是否也來自乾淨的水域。

延伸閱讀：四成「野生鮭」都是「養殖鮭」！買鮭魚必學「兩大技巧」以免吃進大量色素、抗生素 參考資料：medicalnewstoday             推薦的不容錯過！ 鮭魚皮不要丟掉，「三大營養物質」都被你浪費掉了｜每日健康Health 「深海、養殖」鮭魚哪種好？鮭魚顏色越「紅」越營養？答案出乎意料！｜每日健康Health 鮭魚義大利麵延緩老化+清除血脂──3步驟煮完就上桌 四成「野生鮭」都是「養殖鮭」！買鮭魚必學「兩大技巧」以免吃進大量色素、抗生素｜每日健康Health 啤酒有益心臟健康嗎？統整「6大出乎意料」的心臟健康食品！木瓜效果絕佳！ 嗑「西瓜」有如打「強心劑」！6大美食防「玻璃心」還能「減重、防中風」！ 鮭魚富含蝦紅素：抑制癌細胞生長、腫瘤，一素抵三素｜每日健康Health 光靠「節食」不會瘦！這樣吃一周可瘦2公斤的「完美瘦身食譜」，重新找回苗條腰線。

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