先別急著丟鮭魚皮！鮭魚三大營養物質都被你浪費掉了 - 奧丁丁 ...

鮭魚皮通常被認為是可以安全食用的。

魚皮含有更多的鮭魚所含的礦物質和營養素，這可能是任何飲食的優秀補充。

在選擇是否吃鮭魚皮時，需要考慮一些事項 ... LineToday 健康 吃當季 問知識 市集 文章 未分類 美食 🖋每日健康2021-07-07 895 鮭魚皮通常被認為是可以安全食用的。

魚皮含有更多的鮭魚所含的礦物質和營養素，這可能是任何飲食的優秀補充。

在選擇是否吃鮭魚皮時，需要考慮一些事項，例如魚的來源和質量。

在決定是否食用鮭魚皮時，個人偏好也可能起作用。

假如它是高品質的鮭魚，魚皮可能會成為大多數飲食的一個很好的補充。

許多人只是因為不知道如何烹飪而鮭魚皮。

將鮭魚皮加入菜單很簡單，可以為身體提供額外的營養。

你應該吃鮭魚皮嗎？ 根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出， 鮭魚皮可以使飲食中增添美味和健康。

它含有更多與魚中所含的相同的蛋白質和必需的ω-3脂肪酸。

身體不能製造ω-3脂肪酸，所以人們必須通過飲食來獲得它們。

鮭魚還含有高水平的維生素B和D，以及硒等必需礦物質。

美國食品和藥物管理局（FDA）建議人們，特別是16至49歲的女性和2歲以上的兒童每週吃2到3份油性魚類，如鮭魚。

鮭魚皮的營養益處 鮭魚生活在極端寒冷的海洋溫度。

他們的皮膚含有高濃度的ω-3脂肪酸，有助於保持鮭魚在海洋中溫暖。

這些脂肪酸也可能為人體提供一些健康益處。

ω-3脂肪酸可能有助於保護心臟免受心臟病（如血壓）的特定風險因素的影響。

它們還可以幫助保護大腦免受退化，幫助皮膚保持水嫩和健康，並保護眼睛免於年齡相關的黃斑變性。

發表在海洋藥物雜誌上的一項研究也指出，鮭魚皮可能有助於治療2型糖尿病。

鮭魚皮給予受試者時似乎具有很強的抗氧化能力，甚至可能有助於改善糖尿病引起的傷口。

另一項研究指出，ω-3脂肪酸似乎在癌症預防中發揮作用。

ω-3脂肪酸不飽和脂肪酸中的飲食可能有助於對抗癌細胞。

鮭魚皮還為飲食增添更多有益健康的蛋白質，這可以幫助人們尋找紅肉的替代品。

風險和副作用 在給鮭魚皮加入飲食之前，需要考慮幾件重要的事情。

在食用魚皮之前知道鮭魚來自何處非常重要。

生活在骯髒，污染或污染的水域中的鮭魚可吸收食物中的毒素和游泳的水。

這些毒素可能使人處於暴露於持久性有機污染物（POPs）的風險中，這可能會導致健康問題。

研究對風險有何評論？ 一項發佈在PLoSOne上的研究表明，養殖鮭魚和POPs中的高飲食可能與測試受試者中的2型糖尿病和肥胖等代謝紊亂有關。

鮭魚也可能被稱為多氯聯苯（PCBs）和甲基汞的化學物質污染。

鮭魚也可能從受污染的水和食物中吸收這些物質。

鮭魚接觸這些有害化學品的時間越長，隨著時間的推移，它們就會越積累。

選擇鮭魚的來源 由於這些潛在的風險，許多人喜歡吃野生鮭魚。

但是，仍然值得檢查的是，野生鮭魚是否也來自乾淨的水域。

【圖片來源】Shutterstock 【感謝授權】每日健康｜原文出處 【推薦閱讀】 酪梨料理｜酪梨好處數不盡！營養世界第一減肥不能少美味食譜教你做 香菇種類大集合┃從香菇種植、香菇營養到挑選與烹調撇步一次告訴你 靈芝原來要這樣吃！保健聖品－靈芝保健功效、禁忌及食用方法全解析 Share: Tags: 健康,營養,飲食,鮭魚,鮭魚皮 PreviewPost 跨越半世紀！淡水關渡五十年老店「生發號」良心事業讓你吃好蛋！ NextPost 太空迷筆記！全球六大火星風景目的地，讓你宛如身在火星！ Youmayalsolike [旅遊]首頁精選 主題遊 夯景點 文章 旅遊 首頁設定 🖋卡優新聞網2021-08-112021-08-10 240 [旅遊]首頁精選 [首頁]首頁精選 LineToday 主題遊 台灣 旅遊 旅遊 私房行 🏖南部 🖋台灣旅行趣2020-02-142020-03-10 3297 0 [旅遊]首頁精選 [首頁]首頁精選 LineToday 主題遊 台灣 旅遊 私房行 親子趣 🏖北部 🏖東部 櫻桃媽帶娃闖天涯2018-11-262020-03-09 2848 0 [旅遊]首頁精選 主題遊 懶人包 文章 旅遊 旅遊設定 森呼吸 🖋Tripbaa趣吧2021-09-222021-09-22 329