每天在米飯裡加一點燕麥，竟可以控血糖、降血脂 - 隨意窩

從左往右，依次是燕麥粉（碎）、生燕麥片、燕麥米既然燕麥的好處這麼多，那就要學 ... 可以選擇沒有壓扁、米粒狀的燕麥粒（也叫燕麥米），和大米一起組成燕麥飯來吃。

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看的清楚日誌相簿影音好友名片 201902110230每天在米飯裡加一點燕麥，竟可以控血糖、降血脂、緩解便秘又減肥?健康生活醫藥保健Health每天在米飯裡加一點燕麥，竟可以控血糖、降血脂、緩解便秘又減肥！　今天，我們先說「主食」 記住這句：主食的種類要重視各種全谷物和雜豆類，每天最好能吃50～150克。

而健康頭條最值得推薦的這全穀類主食，就是今天的主角："燕麥"。

燕麥全身都是寶1.防治便秘100克大米中就只有不到1克的膳食纖維，而燕麥中的膳食纖維特別豐富，高達10.6克/100克。

如果每天的三餐主食裡，有一兩到三兩的燕麥替換掉普通大米，就可以多吃到5～15克的膳食纖維。

這樣子，每天25克膳食纖維的攝入標准，可就很容易達到了。

充足的膳食纖維，能調整腸道菌群，並促進腸道蠕動，再加上多吃蔬菜，能幫助有效地預防和緩解便秘。

2.降低血脂多吃可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇），同時又不影響高密度脂蛋白膽固醇（俗稱好膽固醇），可以有效地降低心血管疾病的風險。

這些都是燕麥中豐富的β-葡聚糖的功勞。

在煮的時候，有個小技巧，要做到盡可能粘稠的口感，β-葡聚糖越能得到發揮，降脂效果越好。

3.控制血糖糖友們注意了！燕麥中含有的膳食纖維和β-葡聚糖，能夠延緩餐後血糖的上升、減少體內胰島素的分泌，是低血糖反應的優選食物。

4.幫助減肥燕麥的消化速度慢，飽腹感又強，有利於控制食欲，能幫助控制體重。

燕麥產品怎麼選？煮的比泡的好！ 從左往右，依次是燕麥粉（碎）、生燕麥片、燕麥米既然燕麥的好處這麼多，那就要學學怎麼挑選到真正的好燕麥。

其實很簡單的，注意看產品包裝上的「配料表」，如果只有「燕麥」倆字，沒有其它的，那基本就對了。

我們一一來看一下：○甜麥片看配料就知道了，這一類加了很多糖、植脂末、奶香香精、糊精、衝出來很甜的「麥片」，沒有多少麥片，血糖反應高、營養價值低，最好不要買。

哪怕它叫「營養早餐麥片」「無糖麥片」，都是廣告宣傳的套路。

○即食/速煮燕麥片平常更常見一些的，是比較細碎的燕麥片，或者叫即食燕麥片、速煮燕麥片。

因為工藝過程中，有提前做熟的步驟，然後再干燥得到，所以吃的時候只要拿熱水衝泡幾分鐘就可以，很是方便。

不過，「泡」得熟的燕麥，控血糖、降血脂的效果其實是比較弱，並不是最佳選擇。

壓扁製成的生燕麥片○生燕麥片保健效果比較好的，要選擇用生燕麥粒壓扁制成的生燕麥片，一般需要點時間煮一煮，才能得到粘稠的燕麥粥。

○燕麥米/燕麥粒也可以選擇沒有壓扁、米粒狀的燕麥粒（也叫燕麥米），和大米一起組成燕麥飯來吃。

○蓨麥西北地區的朋友們，一定不會陌生的「蓨麥」，其實是燕麥的親屬，叫作"裸燕麥"。

經常吃蓨麥麵粉制作的各種麵食，比起吃白麵粉做的，也是更加營養的健康選擇。

燕麥食譜： 牛奶燕麥粥用的是壓制的生燕麥片 一個人的份量，以40～50克的燕麥片適宜，牛奶的量是燕麥的5～8倍適宜（一盒奶250毫升就剛好）。

因為燕麥米表層有皮，所以需要提前數個小時（比如提前一夜）浸泡吸水。

因為在氣溫漸暖的季節，室溫浸泡燕麥容易變味，所以會建議放在冰箱裡浸泡。

將牛奶放在一個小鍋裡煮開，然後調成中火，加入生燕麥，蓋上鍋蓋燜煮，會需要20分鐘。

如果燕麥咬起來，生生硬硬的，健康效果可是沒達到的，一定要再煮一會兒。

最後按照個人口味喜好，可以加一勺枸杞、葡萄干、果仁碎一起吃。

燕麥飯用的是生燕麥米 燕麥米也要提前浸泡，然後和大米一起按1:1的比例，用電飯鍋煮飯。

如果使用的是壓力電子電鍋，煮燕麥飯用的水量和煮大米飯差不多，水：米約為1.5:1；如果是用的常壓電鍋，加水量需要更多些。

如果對粗糧口感不適應，可以燕麥：大米按1:2來。

如果想要米飯稍微有更黏糯的口感，可以把少量大米換成糯米。

https://health.udn.com/health/story/6032/3645890想靠燕麥減肥營養師：可能越吃越重 燕麥片因含豐富膳食纖維，被視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少心血管疾病的健康食物。

蔡玉思表示，燕麥被視為健康食材，最主要是它的水溶性纖維β-聚葡萄醣，可延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感；增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間；降低血中膽固醇；抑制餐後血糖的上升、燕麥是低GI（升醣）食物。

但燕麥也有熱量，吃太多身體無法消化過多熱量時，也一樣會胖。

而將燕麥當成點心或攝取含糖量較高的燕麥飲品，還是容易導致攝取過多的熱量。

若想減重的民眾，要注意食用量及分量代換。

例如：1/4碗白米飯等於3匙免洗湯匙的燕麥片。

蔡玉思說，燕麥並非所有人都適合食用，因為燕麥"磷"含量較高，而腎臟功能差者會導致排除"磷"的功能變差，會加速腎臟惡化，所以慢性腎臟病患者不宜。

另外有"麩質過敏症"者，容易造成腸胃道系統營養素吸收不良，所以也不建議。

市售的燕麥飲品常會為了口感而額外添加「蔗糖」或「果糖」，建議挑選「不含糖」的產品，避免吃進過多的糖份、奶精等。

想要控制體重的民眾，燕麥片可直接加開水或低脂牛奶、無糖豆漿沖泡，另外在吃燕麥片取代白飯的同時，也要搭配豆魚肉蛋類和蔬菜，以達到營養均衡及減重目的。

關鍵字KEYWORD#燕麥#OAT#添加#米飯#煮飯#降血脂fonedireto/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)可樂具有腐蝕性，把魚給溶解了....|日誌首頁|苗栗縣各鄉鎮地名的關連祝福詞....上一篇可樂具有腐蝕性，把魚給溶解了...下一篇苗栗縣各鄉鎮地名的關連祝福詞...回應 COLUNA-ESQ 我的相簿 Boavista資訊 boavista's新回應沒有新回應！ AN DIRETO 加我為好友google-site-verification=wokpprY9imQRD3bg-KvfOS3k4NfVFFNt6v1Z4Gox5ho    日誌相簿影音 全部展開|全部收合 關鍵字 boavista's新文章訊捷FR40路由器設置日治時代台灣珍貴的錄影預防，健康生活拿起和放下GPFM天線馬雲說最吃香的行業揭曉安防監控市場真假300萬像素之謎法醫「高大成」對疫苗猝死的專業解析所羅門王這一切都將會過去NISSANFAIRLADYZ價格說明 Ana