三杯旗魚

冬季是旗魚最肥美的季節，在專業的生魚片專賣店都可以買到的旗魚皮，富含豐富的膠原蛋白 ... 【關鍵字】：旗魚、魚皮、三杯、蒜苗、黑麻油、九層塔、醬汁.

材料旗魚肉200g豌豆100g蒜頭3辦九層塔5g剝皮辣椒4條薑5g調味料醬油4小匙 ... 三杯旗魚 ... 便當家 ...

可直接灑上黑胡椒食用，或是二次入鍋熱炒成紅燒料理。 ... 旗魚皮切成條狀，放入滾水以中火汆燙2分鐘，讓魚皮軟化、去腥味後起鍋。

發佈於 魚的料理 ... 先將旗魚舅表面煎上色後，先盛起來以免魚肉過熟 ... 一級品等級，魚港現切，黑鮪魚皮油，老饕尋覓最愛□ 媲美腹肉魚脂分佈，入口慢慢咀嚼，滑嫩.