王氏魚皮|新鮮超美味的魚皮湯+魚腸~台南人的早午餐

台南安平王氏魚皮, 真的是我漏網好久的美食，但其實身邊朋友好多都早推薦過王氏魚皮，或許因為我平常去台南玩很少特別跑安平吃東西，習慣在台南另外的 ... 本篇文章使用webp圖片技術，iOS14以下的safari與IE無法收看，蘋果手機請更換瀏覽器或更新到最新版本喔 2021-12-09 Facebook LINE LINE RSS Copy 台南安平王氏魚皮,真的是我漏網好久的美食，但其實身邊朋友好多都早推薦過王氏魚皮，或許因為我平常去台南玩很少特別跑安平吃東西，習慣在台南另外的地方覓食，一直以為安平都是觀光客的店…其實，這真的是我自己誤會大了..王氏魚皮真的是當地人喜歡的店耶。

這家王氏魚皮真的是好吃又價位實在，若不是剛好住在附近的民宿，利用googlemap找到這家，我可是錯過他了呀！【台南親子民宿】Fun電親子旅店/不必出門的主題房型超放電.720度旋轉溜滑梯.巨型扭蛋機.球池.積木.戶外兒童戲水池.旋轉木馬玩不完~從旅店走過來也不過三分鐘腳程，超方便超近的，而且王氏魚皮早上就有營業，吃早餐真的超合適，一早來碗熱呼呼的魚湯，真好啊！附近也有文章牛肉湯，不過比起牛肉湯，我自己是更愛魚湯啊！店內座位很多，這只是其中的一半，而另外一半則是早已高朋滿座。

店內冷氣開放也不用擔心夏天吃到滿頭大汗～台南的肉燥飯就是厲害，我認真覺得。

看這滷肉鍋就知道，色香味俱全。

不得不說，人家說早餐要吃的像皇帝，在台南的話，感覺人人如此，一早來就已經好多老饕，點著一堆小菜，喝著魚湯。

看靠這一排小菜，這跟中午吃便當有得比呀！這油條也是別出心裁的小菜之一，肉汁油條（加肉燥湯汁），算特別吧！沾醬部分，非常台的「芥末醬油」，用得絕不是新鮮山葵（笑），請客都是這種芥末，但是就是夠台。

來看一下菜單，王氏魚皮的菜單品項很多，價格我個人覺得是不貴，油豆腐滷丸這種小菜也才收五元，肉汁魚腸60可是不容易點到。

至於鹹粥主打，當然就有一定的價格，不過份量不算太少，兩人分一碗鹹粥再配上各種小菜我覺得可以。

不過，我個人就愛台南肉燥飯，所以當然就是配碗魚湯最合適了。

兩個人就能點上魚腸跟菜圃蛋，古早味十足。

台南的肉燥飯，醬色鮮明，視覺就先打了80分。

鹹香有味帶點甜，是台南多數肉燥飯的味道，我自己愛台南甜，又加了15分，我自己滿意的一碗肉燥飯。

再來的煎魚腸，就算是台南限定菜了，離開了台南，其他縣市非常難吃得到，因為這實在是太需要「鮮度」，一經過長時間運中，怎樣都不夠鮮不夠好了。

這魚腸指的是內臟，意味著吃到著不只是腸，還有肝呢～魚肝吃起來口感也是挺細滑的，但由於沒有鹹度，沾一點醬汁吃我覺得會更好些，下次改點個肉汁魚腸，不曉得如何？！魚皮湯，既然店名叫做王氏魚皮，想這魚皮湯應該是招牌。

所以連著兩次都喝這湯。

台南虱目魚真的是夠鮮甜，薑絲味道的湯頭也不能搶走這魚的鮮味，有人說魚皮有個味道不敢吃，但我倒覺得這魚皮湯就得要有這味道才是夠味，這就魚味咩～～～（笑）沾點台台的芥末醬油，魚肉帶鹹提鮮，加上芥末一點點的嗆，鼻腔暢通XD另外一碗魚丸湯，就有放油條，味道是芹菜多的那個湯頭味道，跟魚湯就完全不一樣。

魚丸是挺好吃的。

個人感覺～就愛吃古早味所以點了個菜圃蛋來配肉燥飯呀！滷油豆腐，算就一般正常。

比起來我更愛附近那家東洋土魠魚羹的油豆腐，好吃又入味呀！一個人也是可以吃很滿足的～這是一個才五元的滷丸。

沒有感想，哈哈哈。

總體來說，魚皮湯真的是不錯，真的是新鮮就好讚的美食。

搭配上台南特有的肉燥飯，真是不賴～來安平住宿想吃早餐，不一定在是牛肉湯，魚皮湯也很棒呢！來台南怎麼玩輸入KKPAINE有優惠折扣喔！ 台南交通|高鐵票75折優惠 台南交通|台北－台南優惠客運車票 台南租車 |百捷租車Budget 台南租車 |IWS耐斯租車 台南租車 |明正機車出租｜台南轉運站租取車 台南租車 |Gogoro電動車平日55折限時優惠 景點門票|安平虎鯨OrcaGO夏日嘉年華門票｜快速通關免排隊 景點門票|奇美博物館門票CHIMEIMuseum 景點門票|台南十鼓仁糖文創園區門票Ten-Drum 體驗行程 |台南雙層觀光巴士24/48小時乘車券 體驗行程 |旗袍租借體驗穿旗袍遊古城 體驗行程 |四草綠色隧道、虱目魚主題館 體驗行程 |漁光島導覽＋虱目魚丸、魚鱗膠原蛋白美肌皂 住宿推薦 |捷絲旅台南|鄰近十鼓文創園區/奇美博物館旁2021台南最新飯店 住宿推薦 |台南香格里拉住宿心得~豐富在地特色早餐.貼心服務五星級 住宿推薦 |天下大飯店CP值超高的天下大飯店 住宿推薦 |Fun電親子旅店/主題房型超放電 住宿推薦 |安平留飯店.法式優雅又氣質獨特的好飯店🍴王氏魚皮 店家專頁FB打卡評論/IG曬照片 📞電話：+88662288095 🈺營業時間：04:00–14:00 🚗地址：708台南市安平區安平路612號 經緯度：帶我去(Google評論) 目前開團優惠中商品3/16結團：青葉真空包裝機(專業品牌.台灣專利)3/17結團：Honeywell空氣清淨機(2022破盤價)3/17結團：CLAIRE經典美型20L微電腦平台式微波爐 台南好吃好玩/更新日期2021-12-09/發表日期2020-08-11 Postedby小不點 Pleasesharethisifyoulikedit! Honeywell空氣清淨機/不挑袋真空包裝機/美食吃不完/韓國「后」重生秘帖與Belif，等知名品牌。

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