蔬菜含有硝酸鹽影響人體健康?(農委會) - 行政院農業委員會
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延伸文章資訊
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由於硝酸鹽是水溶性的,我們可透過仔細清洗和烹煮蔬菜的過程大幅減少硝酸鹽含量。
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這種食安新聞非常多,每隔幾年就會用新的形態出來跟大家見面,還都是套用一樣的公式:「亞硝酸鹽+胺類食物→亞硝胺(致癌物)」。但真的 ...
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- 4蔬菜中硝酸鹽Q&A - 國家環境毒物研究中心
硝酸鹽製作之肥料,這二種化合物可經由施肥進入土壤,蔬菜及果樹可. 自土壤中獲取生長所需氮源,以維持生長營養及機能。所以蔬菜中硝酸. 鹽為天然存在含有。
- 5蔬菜中的亞硝酸鹽從何而來@ 盈康社綜合理療中心[醫療/健康諮 ...
蔬菜中的亞硝酸鹽從何而來 氮是自然界中廣泛存在的元素,植物的生長必須要有氮肥。植物吸收環境中的氮,通過複雜的生化反應最終合成氨基酸。在這個過程中, ...