虱目魚肚到底怎麼吃？精華被挖掉他氣瘋

常見的台灣傳統美食虱目魚，其中很多人最愛吃魚肚，不僅富含魚油，肉質也比較軟嫩，不管是煮湯還是香煎，都是許多饕客的最愛，有位網友日前到小吃店吃 ... 關閉 新冠肺炎 即時 展開子選單 即時首頁 熱門 政治 生活 社會 娛樂 體育 財經 國際 兩岸 科技 軍事 健康 專輯 政治 展開子選單 政治首頁 總覽 言論 展開子選單 首頁 總覽 中時社論 旺報社評 工商社論 快評 時論廣場 尚青論壇 兩岸徵文 史話 海納百川 無色覺醒 生活 展開子選單 生活首頁 總覽 玩食 消費 時尚 專輯 新冠肺炎 校園Campus 城市幸福力 和地球呼吸 娛樂 展開子選單 娛樂首頁 總覽 華人星光 哈燒日韓 西洋熱門 綜合星聞 專輯 財經 展開子選單 財經首頁 總覽 要聞 證券 金融 產業 疫起拚經濟 股市 國際 展開子選單 國際首頁 總覽 政治圈 開眼界 美大選 專輯 兩岸 展開子選單 兩岸首頁 總覽 政經 社會萬象 社會 展開子選單 社會首頁 總覽 刑案 地方萬象 法庭中心 軍事 展開子選單 軍事首頁 總覽 專輯 科技 展開子選單 科技首頁 總覽 行動裝置 電腦硬體 網際網路 電玩娛樂 專輯 體育 展開子選單 體育首頁 總覽 高爾夫 棒球 籃球 足球 其他 專輯 時來運轉 網推 展開子選單 網推首頁 總覽 萌寵 搜奇 歷史 有影 展開子選單 有影首頁 總覽 中天新聞 中視新聞 政新鮮 街頭大聲公 玩FUN飯 旗開得勝 無色覺醒 追劇 健康 展開子選單 健康首頁 總覽 新聞快遞 名醫名家 養生健體 醫病百科 中醫健康 心靈關係 健康專輯 健康規劃局 運勢 展開子選單 運勢首頁 總覽 星座 生肖 風水 寶島 展開子選單 寶島首頁 總覽 台北基宜花 新北金馬 桃園竹苗 台中彰投 台南雲嘉 高雄屏東澎 孝親報報 汽車 房產 首頁 網推 虱目魚肚到底怎吃？精華被挖掉他氣瘋(示意圖/達志影像) Facebook Messenger Line Weibo Twitter Telegram 複製連結 字級設定：小中大特 常見的台灣傳統美食虱目魚，其中很多人最愛吃魚肚，不僅富含魚油，肉質也比較軟嫩，不管是煮湯還是香煎，都是許多饕客的最愛，有位網友日前到小吃店吃虱目魚肚湯，他一看魚油卻被挖空，聽老闆解釋後感到相當生氣。

觀看照片請點我 網友在臉書社團「爆廢公社」上發文抱怨，這碗虱目魚肚湯的「黑色精華」魚油被挖掉，愛吃魚油的原PO忍不住問老闆，對方解釋「因為很多人不敢吃叫他挖掉，只好麻煩要吃的客人要先講了」，原PO氣壞表示「虱目魚最精華的地方不敢吃，那你點啥魚肚啊！哪個笨蛋要求老闆挖掉的，給我出來我保證不打死你」。

貼文引起網友論戰，有人留言說最好吃就是那塊黑色魚油，竟然將精華挖掉，「我很喜歡吃那塊，如果挖掉是要吃魚刺嗎」、「最愛吃魚肚的地方！油很香啊」、「魚油攪飯超好吃」、「虱目魚粉絲感到憤怒」；但也有網友只想吃軟嫩魚肉，魚油腥味太重不敢吃，「超苦又油」、「那個腥味我不行」。

虱目魚肚內那塊脂肪層(魚油)是「腹膜臟層」、又稱「內膜臟層」，位於腹壁與內臟之間，主要保護魚的臟器，就是許多老饕愛吃的魚肚油。

文章來源：爆廢公社 愛吃虱目魚嗎？你知道「無刺」如何辦到 吃台式連鎖牛排衛生紙擦杯子差點吐 ☆加入挖新鮮FB，精彩話題不錯過！ #虱目魚 #魚肚 #魚油 #脂肪 #魚湯 萊豬之後還有核食？侯友宜批：太離譜 18:252020/12/12 政治 小散戶哭了10年力晶壁紙變力積電下殺還能進場？ 18:202020/12/11 財經 編‧輯‧室‧報‧告－寶佳下一步怎麼走？ 04:102020/12/11 專題周報 福島距千葉1千公里？黃子哲酸邱志偉：用三倍券計算距離 21:502020/12/09 政治 標示萊豬引貿易報復？侯友宜：國人健康無法用任何代價交換 16:282020/12/12 政治 大陸人在台灣》求學台灣，半是蜜糖半是傷 11:272020/12/09 徵文 名．店．名．廚．出．新．菜－白松露應該怎麼吃？台北米其林餐廳impromptu秀給你看 04:102020/12/12 產業特刊 府城「鱻」味美食攻略地圖首發好吃台南水產看這邊 15:512020/12/08 寶島 中天新聞52台走入歷史資深員工淚吐不捨心聲 19:442020/12/11 政治 2020路竹番茄節登場同樂好康一籮筐 17:552020/12/12 生活 梗圖重出江湖追打江啟臣？王世堅超傻眼狂轟蘇揆 22:552020/12/09 政治 亞洲最佳女主廚讓台灣牛肉麵飄「法」味 11:012020/12/10 生活 挺中天新聞呂謦煒：民進黨關中天是在為自己敲喪鐘 00:232020/12/12 政治 留言規則 中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。

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