侯欣妤營養師專欄｜兒童版「我的餐盤」六句口訣！讓孩子吃得 ...

根據國民營養健康狀況變遷調查顯示，孩童普遍蔬菜、水果攝取不足，同時每日乳品攝取也不夠。

為了讓大家以更簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食， ... × Search全站搜尋 首頁評論名家專欄醫學健康 生活-健康 健康-營養 生活-親子 名家專欄-醫學健康 侯欣妤營養師專欄｜兒童版「我的餐盤」六句口訣！讓孩子吃得營養均衡（內有推薦菜單） 更新2021/02/0103:44 發布2021/01/1109:14 作者／ 侯欣妤營養師 根據國民營養健康狀況變遷調查顯示，孩童普遍蔬菜、水果攝取不足，同時每日乳品攝取也不夠。

為了讓大家以更簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食，衛生福利部國民健康署將每日所需的六大類食物及攝取份量，轉換成「我的餐盤」圖像， 根據國民營養健康狀況變遷調查顯示，孩童普遍蔬菜、水果攝取不足，同時每日乳品攝取也不夠。

為了讓大家以更簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食，衛生福利部國民健康署將每日所需的六大類食物及攝取份量，轉換成「我的餐盤」圖像，分成六個部分，分別為全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子，各位爸爸媽媽可依照兒童版我的餐盤，為家中的寶貝準備每天要攝取的食物種類，以及食物份量。

我的餐盤六句口訣，落實在每天的飲食中。

 兒童版「我的餐盤」。

（圖片來源／衛生福利部國民健康署）1、每天早晚一杯奶牛奶中含有豐富的鈣質，可以幫助孩童生長發育，建議每天早晚各喝一杯240cc的牛奶，若是有乳糖不耐症的問題，可以改喝優酪乳、優格或吃起司片，都可以增加乳品類的攝取。

2、每餐水果拳頭大水果有豐富的維生素、礦物質，可以幫助蛋白質合成，與增強免疫力，但是，水果攝取過多，會在無形中將過量的果糖吃下肚，造成體重上升等身體負擔。

因此，每餐的水果建議攝取量為一個拳頭大小，切塊水果約八分滿到一碗。

3、菜比水果多一點蔬菜中的膳食纖維，可幫助維持腸道健康、預防便祕，攝取份量以水果當作基準值，每餐蔬菜份量要吃的比水果多。

除了大家熟知的葉菜類之外，像是蕈菇類（香菇、杏鮑菇、木耳等）、瓜類(絲瓜、瓠瓜等)都是很好的蔬菜來源。

4、飯跟蔬菜一樣多每餐都要吃到主食類白米飯或是麵類，吃的份量要跟蔬菜一樣多，建議白米飯中應額外增加三分之一的全榖雜糧類，像是糙米、紫米、燕麥等，這些未經加工精緻的全穀類相較於白米飯，含有完整的營養素如麩皮、胚芽、胚乳，而加工精緻過的白米飯，則剩下胚乳而已。

5、豆魚蛋肉一掌心肉類是很好的蛋白質來源，可幫助肌肉合成、促進生長，甚至提供身體活動所需能量，因此，在成長中的孩子，一定要攝取足夠的蛋白質食物，每餐攝取的份量為手掌心大小及厚度，千萬別為了愛美減肥，而不吃肉喔！ 在食物的選擇上，優先順序為豆類、其次是海鮮魚類或雞蛋，最後才是家禽畜類，主要在於豆類如豆腐、豆干為植物性蛋白質來源，相較於動物性蛋白質如雞、豬、牛，所含的飽和脂肪較低，研究指出，較不易引起心血管疾病等健康負擔。

6.堅果種子一茶匙營養師建議，每日應適量攝取堅果種子類，例如腰果、核桃、開心果、杏仁果等，富含的單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質等營養素，具抗氧化及預防心血管疾病發生，是很好的油質食物來源。

除了依照「我的餐盤」攝取飲食之外，營養師依據學校午餐食物內容及營養基準，推薦的幼童一日飲食食譜。

（製表／王靖）雖然這類食物含有許多營養素，但畢竟油脂含量高，因此，最適當的攝取量為每天一個大拇指的份量（約為一茶匙），才不會一不小心體重反而上升喔！更多太報報導 預防兒童性早熟，營養師的增高秘方，讓你家寶貝長高不變胖 小孩要多喝牛奶才會快快長高！真的是這樣嗎？ 作者最新 侯欣妤營養師 訂閱作者 侯欣妤營養師｜無法控制的動作、聲語反應？你的孩子可能罹患妥瑞氏症 侯欣妤營養師專欄｜季節轉換讓你過敏嗎？食物保健靠3招，讓你遠離皮膚癢、鼻過敏 侯欣妤營養師專欄｜中秋吃烤肉：嚴守聰明五守則，讓你月圓「人不圓」 營養 健康 飲食 兒童 親子 菜單 幼兒 我的餐盤 均衡 猜你喜歡 幼兒園「創意柚子大賽」開打！超狂龍貓、旅行青蛙、冰雪奇緣　網看傻：是想逼死誰 安以軒監視器見1歲兒「危險動作」求救：該怎麼辦？揭嬰幼兒家中3大暗藏危機 一天能吃幾顆蛋？名醫破解迷思：烹調方式是關鍵 更多文章 臨床心理師劉仲彬｜老爸們請抖抖你的肩，然後把偶包扔到一邊！ 帶著孩子在家塗鴉、啟發五感創造力！該怎麼稱讚、運用材料、清潔都是學問 侯欣妤營養師專欄｜中秋吃烤肉：嚴守聰明五守則，讓你月圓「人不圓」 留言 熱門 農藝女孩│瑪卡可以壯陽嗎？那可能只是難吃的蘿蔔 吳欣岱醫師｜醫生也會生病：開始學習如何當個病人、有同理心的家屬 海苔熊｜心情鬱悶好低落？學習調節情緒的三個方法 「女生太常做愛會傷腎嗎？」中醫師從中、西醫角度一次解答 杜丞蕓醫師｜擔心女兒遺傳小胸部？少女豐胸、熟女保養胸型的中醫食療大公開！ 李家雯心理諮商師│為什麼老人耳朵硬又固執？這個方法化解溝通障礙 編輯精選 中職／陳子豪確診、球隊第2人　中信兄弟今迎戰味全龍 眠月線暴雨成瀑布3山友受困！阿里山森林遊樂區籲：天氣規劃不可輕忽 40歲「高薪竹科經理」健檢紅字不理會！短短2年「腎臟萎縮」　需終生洗腎 鐵了心共存！員工若確診　47.9％企業要求所有同事正常上班 「不敗女神：林青霞」７部經典影迷必看！　穿越劇虐戀《夢中人》一刀未剪完整版獨家重映 號稱「窮人的龍蝦」藤壺上桌端午前最美味